PTT評價 ting0522 過去發表過的文章
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Re: [問題] 高雄哪裡買得到鮭魚生魚片（塊）可以找有賣紐西蘭國王鮭清肉的水產店！真空包裝一次半隻約1.多公斤不用買一整隻搞的 很辛苦，但是魚肉中間還是有刺要自己拔掉魚皮也要自己去除。紐西蘭國王鮭吃起來就像 紐西蘭的乳源一樣純凈沒有飼料或什麼奇怪腥味，我放熟成到一週還是很香啊！吃多也不 膩。店家我再私訊給你![Re: [問題] 高雄哪裡買得到鮭魚生魚片（塊）](https://i.imgur.com/EKI42wZb.jpg "Re: [問題] 高雄哪裡買得到鮭魚生魚片（塊）")
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Re: [問卦] 去漁港吃鮭魚生魚片也不會比較新鮮吧？小弟是個不專業上班族生魚片愛好者！ 台灣各地漁港還是有很多隱藏版好魚可以做成生魚片，但很多人去漁港總是離不開生 魚片三寶（鮪魚、旗魚、鮭魚）小弟來分享一下近期從漁港買來的新鮮在地漁獲做成不輸 鮭魚的好吃生魚片！ 枋寮港產花臉笛鯛（海雞母）![Re: [問卦] 去漁港吃鮭魚生魚片也不會比較新鮮吧？](https://i.imgur.com/ZdYzjdyb.jpg "Re: [問卦] 去漁港吃鮭魚生魚片也不會比較新鮮吧？")
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[食譜] 江戶前玉子燒以前看到別人分享的高檔無菜單日本料理有些會有這東西就一直很想吃吃看，因緣 際會下買到幾次別人作的吃過後興起自己來做看看的念頭於是上網買了煎玉子燒的銅鍋還 有研缽。第一次試做光磨完蝦泥就廢了好大的功夫後面蛋白的部分打的太隨便不夠發煎起 來很像在吃魚板![[食譜] 江戶前玉子燒](https://i.imgur.com/LeVNewhb.jpg "[食譜] 江戶前玉子燒")
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[問卦] 自己買魚來做生魚片？自己買魚來做生魚片行不行？？？ 先講結論，當然行！行行行行行........ 小弟是個普通上班族不專業自宅生魚片愛好者，從2015年在魚市場買的第一條紅魽魚自己 在家切的跟狗啃的一樣到現在已經吃了好幾年，當年也在八卦版有發過一篇自學生魚片文 章但好像找不到了。![[問卦] 自己買魚來做生魚片？](https://i.imgur.com/NBSK0Qqb.jpg "[問卦] 自己買魚來做生魚片？")
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Re: [問卦] 海鱺是最強的生魚片吧？不得不說海鱺真的是我個人回購率很高的魚種。 進入秋冬之際正是野生海魚開始肥美的時候也是最適合吃生魚片的季節！每次看到夠肥的 野生海鱺都會忍不住買回家做生魚片吃。 野生船釣海鱺體色會帶一些淡黃色![Re: [問卦] 海鱺是最強的生魚片吧？](https://i.imgur.com/ON1n8GYb.jpg "Re: [問卦] 海鱺是最強的生魚片吧？")