[食譜] 家人都愛的糖醋排骨
原食譜是影片
https://tinyurl.com/yc9ps7r5
文字檔是留下給自己方便看
也一併分享給大家
【食材】
排骨300克
洋蔥
紅黃青椒各半顆
蒜頭少許
太白粉
【調味料】
番茄醬兩大匙
白醋兩大匙
少許醬油
鹽巴
糖
五香粉
胡椒粉
米酒
香油
【步驟教學】
1、先用醬油、鹽巴、香油、五香粉、胡椒粉、糖、米酒醃漬排骨，最後再加入太白粉，抓醃後放置一小時。
https://i.imgur.com/q8TwoUx.png
2、洋蔥、紅黃青椒切塊、蒜頭切片備用，用水、糖、白醋、番茄醬按比例調配醬汁。
3、此時，將醃漬完的排骨均勻沾裹地瓜粉炸熟備用。
https://i.imgur.com/qlr3bgL.png
4、起油鍋，倒入紅黃青椒、洋蔥、蒜頭，炒香後倒入炸好的排骨持續拌炒，倒入調好的糖醋醬汁均勻拌炒，依個人喜好進行勾芡，均勻拌炒後即可盛盤。
https://i.imgur.com/ceCZzko.png
5、大功告成
https://i.imgur.com/MCHGiXy.png
做完後家人說很好吃
真的很有成就感
--
※ PTT 留言評論
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推
我愛糖醋，下次試試看
推
不想沾粉炸的可以直接 用冰糖收汁跟陳年醋取代粉炸 用油煎
推
我的做法跟上面一樣，這樣做要燉久一點才會軟嫩，時間比
→
較長不過也是好吃
→
有機會試試看 謝謝
12
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