[食譜] 泰式酸辣檸檬雞棒腿
先來個成品
https://i.imgur.com/ElMMJgx.jpeg
回來之後一直很想念酸酸辣辣的料理
自己做了一盤來過過癮
食譜：
米酒
醬油
魚露
鹽巴
香菜
大辣椒
蒜仁
檸檬（我用的是豆油伯香檬醬油，就沒有特別再用新鮮檸檬了）
https://i.imgur.com/ybXRN8X.jpeg
https://i.imgur.com/S4QNb5W.jpeg
雞皮的部分朝下
可以逼出多一點油脂
https://i.imgur.com/1p7YpNb.jpeg
來準備靈魂醬料
把辣椒、蒜仁和香菜都剁碎後
加入檸檬醬油和魚露
這兩樣都是去泰國回來之後買的XD
和辛香料攪拌後整個味道聞起來就超香的！
檸檬和香菜的香氣真的讓人很開胃
https://i.imgur.com/gcKeacn.jpeg
等到醬汁收乾就可以起鍋了
先準備了幾支小朋友的檸檬雞棒腿
小孩啃的超開心的
https://i.imgur.com/vwYF2D6.jpeg
還有剩下一些醬汁
明天可以再來煎個雞排做椒麻雞
https://i.imgur.com/icKkiVq.jpeg
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.138.197.97 (臺灣)
※ PTT 網址
推
看起來超好吃!
真的不錯吃
推
看起來好讚
推
檸檬醬油太升火了！只有泰國可以買嗎？
我在台灣買的欸
推
用小雞腿我都好容易煎不熟 骨頭那邊還是會紅紅的 所以
→
都用去骨雞腿肉
也不錯
推
哇滿滿香菜！
對啊 很香 超好吃的
※ 編輯: xinchan (101.138.167.7 臺灣), 02/07/2025 22:28:02推
豆油伯的香檬醬油+魚露真的滿有泰式味，之前有拿來做涼
→
拌海鮮家人也很愛
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