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[問題] 請問魚退冰

看板cookclub標題[問題] 請問魚退冰作者
pennyleo
(今朝有酒今朝醉)
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請問,魚要退冰

如果我把他包在密封袋

丟進水裡退冰

這樣會影響口感嗎?

還是一定要冷藏退冰比較好?

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twnail10/22 09:11我覺得不會,你放冷藏慢慢退冰時間拉長

twnail10/22 09:11不會比較好

twnail10/22 09:11丟水裡快速退完冰,快點煮一煮即可

twnail10/22 09:11不要丟水裡退完冰,又拖一陣子才煮才不好

twnail10/22 09:12當然最新鮮的是,不要冰

twnail10/22 09:12我去金山吃海鮮麵,那個小卷真的鮮☺

jfw61610/22 09:53泡水解凍就對了

loopdiuretic10/22 14:42找一條新鮮的一起煮比對一下不就知道了

phang1610/22 14:49魚的話,我絕對是泡水解凍

liting52910/22 17:27用水沖解凍很快,慢速解凍可以泡鹽水

george3170810/25 18:20功夫一點就冰鹽水,沒差就水就好