[問題] 虎牌IH壓力電子鍋可以煮咖哩嗎
最近在IG上看到一堆懶人一鍋到底的影片
剛好在去日本前看到虎牌JPI A100 KO特價
於是就去把它扛回來了
不過今天在讀說明書的時候
發現上面有提及不能煮咖哩這種濃稠的食物
想問各位廚神這種狀況我是不是要夢碎了QQ
還是先把食材煮爛在把咖哩塊加進去弄勻
一樣達到一鍋到底的美夢呢
另外還想問煮無水咖哩的話只放食材進去
不加任何一滴水會不會造成空燒之類的問題
可能問了很白癡的問題但小弟是電子鍋小白
煩請各位廚神大大解惑
謝謝
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市售咖哩塊本來就可以煮完才加吧 然後無水料理的食材
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本來就很會出水 而且電子鍋都有溫控 基本上不用擔心
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真的很怕 加個一兩匙水當底也不太會影響味道啦~
推
只是是怕你刁底吧，你不怕的話哪有什麼不行 [欸]
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加壓濃稠的食物可能有危險 一般壓力鍋的食譜是建議先把食材
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壓軟 洩壓後再放咖哩塊不上壓煮一下
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咖哩塊一直都是後加
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如果加下去一起煮 很多風味會分解掉
推
前面當燉肉 開鍋後加咖哩塊 攪拌至糊狀
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