Re: [心得] 0經驗料理新手一週自炊成果
第二周次分享，有些時候好幾天都吃一樣的，就不po了
1. 収汁蚵仔義大利麵搭碎比目魚
https://i.imgur.com/2jMOGlK.jpeg
https://i.imgur.com/j1Myqdm.jpeg
我猜收汁是開大火讓水蒸發吧？所以就照做了
https://i.imgur.com/xEdidj4.jpeg
麵條Q彈有較勁、比目魚這種高級貨也是隨便煎也好好吃、儘管他碎掉了
2. 鮭魚蛤蜊義大利麵
https://i.imgur.com/c0ZyiRa.jpeg
鮭魚這樣200
蛤蜊80
蔥10元
不知道有沒有買貴
鮭魚先大火煎、然後先起鍋放一旁備用
接著下青菜、蛤蜊、蔥、麵
麵炒好後再小火煎鮭魚、確保吃的時候每樣食材都是熱的
https://i.imgur.com/Ouu6XDo.jpeg
蛤蜊也是非常鮮甜、且量足、整盤麵充滿大海的味道、吃的很過癮
不過這次餐成本超過180 沒辦法天天這樣奢侈
3. 馬鈴薯味噌湯+焦香鮭魚
https://i.imgur.com/emSFS8t.jpeg
澱粉就用馬鈴薯補
https://i.imgur.com/5XpajXb.jpeg
https://i.imgur.com/7dW8iYd.jpeg
味噌湯先放食材下去煮
https://i.imgur.com/urEsIN1.jpeg
https://i.imgur.com/4ERwDGH.jpeg
今天真高搞砸了
4.雞腿排味噌拉麵
https://i.imgur.com/tnvDEqO.jpeg
https://i.imgur.com/LeDv0Ov.jpeg
https://i.imgur.com/vClFeBN.jpeg
https://i.imgur.com/H4dKSaB.jpeg
https://i.imgur.com/qvdQSUK.jpeg
https://i.imgur.com/YJsm3DX.jpeg
這次水放少了些、味噌也放了兩匙、湯終於有味道了、好吃
5. 叉燒拉麵
https://i.imgur.com/lZt6CzI.jpeg
https://i.imgur.com/bMFxKav.jpeg
結果叉燒煮完湯直接變鹹，就不加味噌了
https://i.imgur.com/rioXAcr.jpeg
味道普通、味道不糟，但感覺青菜有點少
6. 日式叉燒炒麵
吃好多天拉麵、今天改吃炒麵好了
https://i.imgur.com/518Lh8E.jpeg
https://i.imgur.com/bFd6tOQ.jpeg
https://i.imgur.com/HXnm4xt.jpeg
https://i.imgur.com/3vAeL0D.jpeg
https://i.imgur.com/bgbVnEw.jpeg
https://i.imgur.com/B2RmqPA.jpeg
害我瘋狂灌水解渴
以後煮菜還是少加點調味料好了
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心得：
每天都煮不同東西，真的蠻有趣的
雖然一餐要花15-20分鐘煮菜、10分鐘洗碗善後，但是帶給我的樂趣無價
接下來想試試韓式料理、週末去看看菜市場有沒有賣泡菜
感謝鄉民觀看
https://i.imgur.com/e5TTyxQ.jpeg
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我喜歡你這特價流 我也是都買打折的來煮
特價品使我快樂
很原味不錯。繼續保持
原味好吃
乾麵條本身就有加鹽，如果你煮麵水沒倒掉
調味的鹽量要減少
懂惹、雖然我沒加鹽 也有倒掉煮麵水
推，很真實
老師你的連載也滿有趣的，靠著操作推出一定的邏輯
什麼老師w
很有趣的摸索歷程
謝謝
你這麼有心 為什麼沒想去yt看食譜
就像打遊戲不想看攻略一樣 自己摸索比較有趣
你真好養 雞腿排用煎的會更香 叉燒放湯上回溫就好不用
久煮 可以買個不鏽鋼濾網來濾湯比較安全 最近高麗菜降
價了買一顆放冰箱可以吃很久
好！感謝建議 我最喜歡便宜的東西了
其實一週就進步成這樣，某種程度上滿強的XD
嘿嘿
煮菜真的很有趣，自己煮的什麼奇怪東西都願意吃XD
推，進步神速
期待下一集
期待下一集
個人覺得鮭魚那樣200太貴
果然嗎 下次買別間好了
進步了欸
有考慮換一塊砧板嗎？
好像可以換耶 表面一堆刀痕感覺容易生細菌
好喜歡這種純樸的文章跟照片哈哈哈 鮭魚那樣200我覺得
很貴耶 全聯200可以買到兩倍大
豪、下次去全聯買買看
煮麵條的水可以放到約2倍的量 像麵店都一大鍋水在煮麵
豪
鮭魚太貴，推實驗精神
自己煮菜真的很好玩XD
可以用一個碗舀一些湯先把味噌化開再下鍋
味噌滾太久會走味
葉菜切小段一點就可以減少加熱時間
口感和顏色都會比較好
家樂福的魚肉菜都很貴，打折還是很貴
全聯真空鮭魚不錯比你那個便宜，或是跟朋友去好市多買
鮭魚
一看到鮭魚兩百嚇到，那個大小感覺只有一百左右不到
的價格
推實驗精神
推推有進步
有進步就是好的
煮麵水可以留著，炒麵時太乾補一些進去
原PO都說不想看攻略了 那就只能說加油 十里坡也能練劍神
看到你樂在其中，會跟著心情好XD
試看看焗烤飯也是很簡單上手
推真實無濾鏡，就像無名時代的美女一樣
我喜歡你的料理文！請繼續更新
ㄝ，外行分享一下經驗，可以先看看阿基師或其他廚師的影片
太強了，拓荒流==
好好笑 愛你的文 請續更
你讓我明白了烹飪課存在的意義O_Q
好真實的料理！
好喜歡你充滿野性、原始、放蕩不羈的烹調及擺盤...
上一集才在爬 這一集已經在跑了 期待下一集起飛啦
突然明白為什麼有些素人藝術家會紅
這種未經訓練的筆觸和構圖真的有點吸引人XD
加油！XD廚房很好玩，期待你的新作
：） 期待你慢慢進步起來 然後再入更好玩的烘焙火坑(?)
圖文並茂 讚
推，期待續集
推，看了很開心，期待更新！
推 你很讚耶突飛猛進 害我期待落空（誤） 原本想說可以看
到一些新鮮刺激的（？）
要多刺激QQ
好有魔性的系列文，太有趣了
煮到燒焦起鍋笑死
看你對於味道鹹淡掌握不行 建議再煮的時候先試吃試喝
在慢慢調整
然後味噌一般都是先在另個碗加熱水化開 等湯煮好後再
加進去調味 一般不會把味噌和湯一起大火煮滾
看你這樣煮，我忽然都覺得自己下廚擔心太多，應該要奮起XD
推狂野風分享
菜應該都沒洗，一點水滴都沒有XD
願意實驗是學會的開始！你能激勵很多人唷
這個系列好有趣XDDD 期待更
這系列好看 期待更新~~
鮭魚太貴
很想說不要玩食物，但你都會吃光，很乖
麵為什麼會煮到燒焦啊？？
麵煮到燒焦是亮點
家樂福有比全聯便宜嗎？
我是離全聯比較近都去全聯
原po用大炒鍋燒煮菜時 都沒放什麼水嗎？沒煮焦真的挺厲
害的 說不定原po意外的有烹飪天份
推推
備料看起來都不錯 但廚藝真的在緩緩成長中 哈
我最近也嘗試完韓式料理 ig上有很多韓國主婦料理可
以學 你有天份
推！
有進步推推，期待下集
期待下集XD
味噌的溶化法其實不難 用大湯勺挖 或擠在勺上 湯滾時半
泡在湯裡用筷子攪動勺裡的味噌就會逐漸溶化了
新手火侯控制不易，可以用中火就好。可以去買個電鍋開始煮
飯了。
鮭魚可以買全聯，品質不錯更便宜
![[心得] 0經驗料理新手一週自炊成果](https://i.imgur.com/dW1Gzg3b.jpeg "[心得] 0經驗料理新手一週自炊成果")
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