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[問題] 梅花肉在肉攤怎麼說???

看板cookclub標題[問題] 梅花肉在肉攤怎麼說???作者
teeo
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我想煮紅燒豬肉
之前都買超市的梅花肉來煮

上次肉攤跟我說,買胛心肉可以
可是吃起來太硬

那梅花肉
在傳統肉攤的名稱是甚麼啊?
或者要煮醬油豬肉塊、或者紅燒肉
要用哪種名稱的肉比較好啊???

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ocis04/13 23:12就梅花肉

ocis04/13 23:14五花肉挑肥瘦分佈狀況好的去皮,會更嫩

cloud656404/13 23:27就 梅花肉 你可以說肥一點的梅花肉

fp73704/13 23:47講梅花肉就好吧 肉攤怎會不知道

jior04/13 23:51紅燒不怕肥就用五花吧

teeo04/14 00:01原來是這樣! 看來是肉攤的梅花肉賣光,才推薦胛心肉給我的

teeo04/14 00:02下次再更早去買

jetzake04/14 00:04胛心肉比較便宜 要好吃通常是要把中間那條很大的筋膜去掉

jetzake04/14 00:06梅花肉就油花跟肉混在一起 煮或燉都會顯得軟嫩

jetzake04/14 00:08如果梅花肉還嫌不夠油 再去找一層油一層肉的五花肉

Kayusumi04/14 00:40紅燒不是要用五花嗎?

wenku8com04/14 00:43用梅花太瘦了吧

ctmhsl04/14 01:12就梅花肉

hito2104/14 01:53五花 肥肉敢吃就3:7 想吃瘦的就自己切掉一點肥肉就好

hito2104/14 01:54如果是炒肉條肉絲 推前腿肉 叫老闆幫切片或小肉條之類

hito2104/14 01:59至於梅花是泛用肉 肥瘦比比較均勻 但好像不較不適合魯

tengerinedog04/14 09:09肉攤不會聽不懂你的說法是沒貨

wm04/14 13:25就梅花肉啊。前胛的上半部,或許是不想要你單買梅花

rLks0204/14 13:45肉攤不可能聽不懂

rLks0204/14 13:46你不可能是第一個去買「梅花肉」的

daae04/14 14:03我家滷肉都是一半五花一半梅花

daae04/14 14:03紅燒用肋排也蠻好吃的

zckxy04/14 15:17刨絲器

dark010110104/14 15:37梅花肉很熱門太晚去會買不到

medama04/14 20:53就叫梅花肉

chanollili04/15 15:06梅花肉比較貴會剩下的也多是梅花肉

firstneko04/15 16:51胛心肉滷夠久也是可以軟,只是沒有那種化開的感覺XD

hantulee04/15 19:48https://i.imgur.com/EJ9oViZ.jpg

tinybunny04/16 00:18豬肉地圖https://i.imgur.com/Ftw7PcD.jpeg

sheryl86102504/16 22:55肉攤就是沒貨但又希望你消費,所以推銷你比較沒那麼

sheryl86102504/16 22:56好吃的胛心,然後跟你說都一樣。這種肉攤我在還是市

sheryl86102504/16 22:56場小白的時候被呼攏過,現在沒有我要的肉我就閃人,

sheryl86102504/16 22:56不用傻傻地被推銷不喜歡的產品XDD