[問題] 梅花肉煮法 求救！

donnadog02/22 10:43滾水川燙去血水，要軟要燙完拿來慢燉

Celestine02/22 10:54切塊再煮ㄚ

monmonder02/22 11:28切片醃過再再煎不行嗎 還是你堅持要水煮白切?

sylvia2585602/22 11:29蒸的會乾

hsin110602/22 11:31煮咖哩啊

vdml02/22 11:54煮咖哩超好吃

sammoon02/22 12:06梅花肉要用燉才會軟 切小塊會比較快

Mrmo02/22 14:44切成肉絲肉片都不錯啊，切成小塊要用燉的，整塊煮的話要用泡

Mrmo02/22 14:44的

s7152002/22 16:20一鍋滾水下肉，蓋上鍋蓋轉小火燜煮10分鐘就關火

s7152002/22 16:23不開蓋繼續悶著，15分鐘開蓋用筷子插看看，如果還有血水

s7152002/22 16:23滲出，就開小火再煮五分鐘悶10分鐘

apnaapna02/22 16:24一般都會切吧…你在外面吃過這麼大一塊豬肉嗎…

tscandy02/22 16:41川燙沾蒜頭醬油、切薄片炒蒜+醬油、用滷的，我媽通常都買

tscandy02/22 16:41梅花肉回來煮這些

yesohya02/22 16:48切小塊去烤

prionailurus02/22 18:05用燉的吧，燉久了就會軟

sulumisun02/22 21:32切片，醬油、味醂、（鮮味炒手）醃，沾地瓜粉氣炸，不

sulumisun02/22 21:32用噴油

sulumisun02/22 21:33就有排骨飯的肉樣了

andy78021202/23 11:52冷凍後切片火鍋

garethleo5402/23 18:00切片用炒的就很好吃了 哪有整塊下鍋的XDD

angelgrace02/23 19:57切小塊做馬鈴薯燉肉

paulsama02/23 21:38豬肉片走水就沒味了，料理前用冷水漂洗一下，把血水沖

paulsama02/23 21:38掉就行，至於煮法，炒、煮、蒸都行，手法不同

a1989123002/24 02:23梅花切片拿去炒瓜炒菜或是切塊燉湯都不錯，有油脂的肉

a1989123002/24 02:23最好吃了QQ

joey060202/24 08:00切塊用燉的，做咖哩好吃

cynthiachen02/24 10:26煮整塊也太搞笑了XD

pain002/24 13:46川燙的目的不是要弄熟吧

caracara02/25 07:48煮咖哩或馬ㄌㄧㄥ

caracara02/25 07:50X馬鈴薯（按太快不小心送出…）燉肉都很讚

fantcy02/25 08:43同推切塊煮咖哩非常適合、切厚片煎豬排，切薄片用做蔥燒

IanLi02/25 12:54梅花肉帶有筋油是燉煮用的，不適合燙過就直接食用。

IanLi02/25 12:55燉煮的烹飪方式比較適合。

jasd02/26 20:34梅花肉有筋有油肉結實有嚼頭，怎麼做都百搭阿，切塊燉煮，

jasd02/26 20:34切片切絲快炒都很棒

linablue03/07 04:57推10樓 水裡加洋蔥薑青蔥紅蘿蔔一起煮 順便當高湯