PTT評價

Re: [問題] Vermicular IH電子鍋跟平底鍋

看板cookclub標題Re: [問題] Vermicular IH電子鍋跟平底鍋作者
IknowID
(PiPi)
時間推噓 5 推:5 噓:0 →:12

※ 引述《darkelecy (乖)》之銘言:
: 哈囉
: 最近看日本人YT影片一直被Vermicular燒到
本人小V IH電子鍋三合、五合及平底鍋都有,
所以來回一下好惹~
首先~小V IH電子鍋其實=鑄鐵鍋+IH爐(這件事請麻煩牢牢記在腦海裡唷~)

: 想請益一下版友Vermicular IH電子鍋跟平底鍋(24cm)這兩樣產品的使用感受
: 鑄鐵鍋我有但我有點討厭長時間燉煮的瓦斯爐跟抽油煙機聲音
: 所以在想說這個附IH定時功能不用在瓦斯爐上看顧煮覺得好像蠻方便的也比較安靜
燉湯和煮白飯是沒有什麼油煙又不用顧火,
但是~IH爐的運作音頻其實沒有到安靜,
如果你會在意IH爐運作的嗡嗡嗡聲的話我建議你要考慮一下,

: 可是很多湯通常都要先炒料還是要拿到瓦斯爐方便抽油煙 會不會有點麻煩?
的確~如果你要先炒料的話直接把鑄鐵鍋拿起來拿到瓦斯爐上炒+抽油煙機就好,
炒完準備開始燉湯再放回IH爐裡,
完美~

: 平底鍋我想買新出可以入洗碗機及烤箱的款式
: 那V牌IH電子鍋內附的這款鑄鐵鍋可以直接放洗碗機洗嗎?
可以啊~但是小V鑄鐵鍋的鍋身緣和鍋蓋緣都沒有上琺瑯,
意思就是這兩個地方比較容易生鏽,
洗碗機洗完記得擦乾、乾燥及抹薄油防鏽,

: 白色款會不會比黑色不好用不好清洗呢?
白色比較容易染色,
染色用小蘇打濕敷就好,

: 其他品牌17-18cm的鑄鐵鍋也可以放進去IH爐上使用嗎?
可以~只要鍋身夠高就好(高於IH爐座壁的高),
只是小V IH電子鍋它的熱源除了來自IH爐座底部以外也來自IH爐座壁,
所以鑄鐵鍋身跟IH爐座壁越貼近會越快熱,
也就是說別牌的鑄鐵鍋跟原本小V的鑄鐵鍋尺寸越近快熱,

: 平時我的LC跟Staub我都是直接丟洗碗機
: 怕占一個空間但實用度不高
: 我目前有一台3合象印IH電子鍋及幾個大小鑄鐵鍋
: 想買的vermicular也是挺大...

不用猶豫,
反正遲早都會買,
就不要掙扎了,
by the way~我兩個都是買海鹽白,
不用騙自己是因為它的功能才買,
長相才是王道,
就選顏值高的顏色就好,
以上。

: https://i.imgur.com/PMPFjSv.jpg

: https://i.imgur.com/pXLmJst.jpg

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.94.247 (臺灣)
PTT 網址

darkelecy06/20 00:31請問三合是鍋底幾公分大小?小的好像也不錯

18公分 容量小 專門拿來煮(蒐)飯(集)而已。

darkelecy06/20 00:33謝謝提醒 小鑄鐵鍋應該真會被把手卡住

anmimo06/21 08:19其實我買了我覺得還好

anmimo06/21 08:19但是ih搭配鑄鐵鍋不用顧火這點挺不錯

anmimo06/21 08:20平底鍋的工比湯鍋細緻 湯鍋會生鏽

anmimo06/21 08:20然後台灣瓦斯爐搭他們家平底鍋 溫度上升太快 所以很多人

anmimo06/21 08:20不推薦是因為溫度難控制

anmimo06/21 08:21所以要買我是推薦買平底鍋 自己要熟悉一下工作溫度

darkelecy06/21 18:45湯鍋邊緣會生鏽有點滅火qq我確實更想買日本瓦斯爐但暫

darkelecy06/21 18:45時廚房不方便整修所以才考慮這款ih

LC、STAUB鍋緣沒擦乾也會生鏽呀~ 不過要不要買看個人, 既然你原本也有鑄鐵鍋其實我滿推另一個IH爐的-KZ-PH34, 它號稱窮人版小V IH爐, 一樣可以定時煮米飯, 跟小V比較大的差別是沒有低溫功能。

darkelecy06/21 18:48平底鍋若也不好保養也是有點麻煩 可惜了這麼漂亮的廚

darkelecy06/21 18:48

平底鍋是全琺瑯所以不會不好保養, 只是使用上需要按照他們的使用說明, 加上一點技術而已。

Kayusumi06/22 16:41我用kz-ph34 他有一個低溫煮功能(但不能設定溫度)

Kayusumi06/22 16:43^保持在80度以上

小V的低溫功能是30~95度, 可以一度一度調, 可能跟你說的低溫功能不太一樣, 有些舒肥的溫度和麵糰發酵的溫度不適合

kz-ph34

的80度以上唷~

※ 編輯: IknowID (1.169.94.247 臺灣), 06/22/2023 18:46:59

likeastar06/22 23:08我覺得他們價格好高,可是真的好想買~.~

Kayusumi06/23 17:15有空間的話我覺得一個壓力IH電子鍋煮飯+萬用鍋舒肥煮湯

Kayusumi06/23 17:15買下來比較便宜