[問題] 用電鍋煮麵條應如何避免麵條糊成麵團？
春節核心日子，便當店、超商便當都停賣。緊急自助的方法，目前我規劃的是：
煮麵的炊具只有插電的大同電鍋（沒有瓦斯爐、電磁爐之類），
在內鍋與外鍋都加水，在內鍋放入麵條，按下加熱開關，等加熱開關自動跳起。
聽同事曾說過用電鍋煮麵條要小心煮的結果是麵條會糊成一團。
我因為完全沒有用電鍋煮麵的經驗，這次過年期間不得不第一次做，
所以請問，有什麼方法可以避免煮成麵團嗎？畢竟這跟麵店師傅可以用長杓一直攪動
麵條不同，烹煮流程是按下加熱開關就讓電鍋自行加熱了。
以前聽人說「用電鍋煮麵條的時候可以在內鍋中加一點油」，是指沙拉油嗎？
可是我只是為了煮兩天的午、晚四餐（平常都是外食），
去買整瓶沙拉油，滴了四次，然後其餘整瓶放著過保存期限很不划算。
所以請問有無其他方法避免用電鍋煮麵條煮成麵團？
（但是因為不想整瓶沙拉油被浪費，我不買沙拉油；如果真的只能吃麵團那就吃吧）
我有牛肉罐頭，如果事先把罐頭中的牛肉與少量湯汁（應該含有油？），
與生麵條一起放入內鍋的自來水中去加熱（而不是等麵條煮熟後才澆上牛肉與湯汁），
有類似加沙拉油的效果嗎？
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直接用已經煮熟的冷凍麵？
泡麵或快煮麵比較省事，一般麵條在電鍋無法快速升溫的情
況會煮太久。
因為友人贈我他多買的整包麵條，不抓時機吃了，過期也浪費
所以我才不考慮其他食材。
啊順便問，所以牛肉罐頭裡的牛肉，通常是放入內鍋一起煮，
或是（不經任何加熱）直接倒在飯/麵上和著吃？
就用電鍋先煮水 麻煩點就是
真建議買個快煮鍋省心省力
去看燜麵的做法試試？
不蓋鍋蓋，然後當一般煮麵，煮一煮弄開
麵條灑開一點，灑成一圈
煮麵要好吃 就是水滾之後再下 然後煮到你要的熟度 拿起來
。什麼工具都這樣
額，你的電鍋不行啊…
不論什麼廚具 煮麵的方法都不變
電子壓力鍋的搞法：先加熱水省點時間，加一勺鹽。電鍋
轉無水/煎模式，先再把水燒熱一點，最好是有冒泡了但不
用大滾。下麵，上蓋。保壓5-8分看麵條，如果是泡麵那種
本就是熟麵的可以切保溫放置3-4分就好
時間到就能撈麵吃了
小重點：水不能太少，起碼要過麵體
2：不要用無水/煎模式在加蓋的時候煮麵。因為溫度太高
麵條會直接爛糊糊的水滾保壓這個溫度比較剛好麵不會爛
3.要加鹽巴阻止麵條外部崩解
我這早餐才用電壓力鍋煮乾麵吃呢…
用電鍋煮要是爛糊就是沒加鹽，溫度太高，煮太久三種
不然全聯那種標示煮6-8分的關廟麵就是這樣。義大利麵也
差不多。如果是筆管麵的話水可以少一點，因為筆管麵煮
法比較像白飯
煮的加油的不必要，煮好加油就好了…
煮麵條就不用內鍋了
全聯還有便當,剛去買的
平常會掃貨的人都沒來
可以把麵條都折斷成3 cm長,再放內鍋煮就比較不會糊了
先蒸水 就好等跳了~ 開鍋 再下面條再放20-30c.c.再蒸計時
4-5min 蠻麻煩的...不如直接開瓦斯煮啦...
有種類 還容易黏鍋 水不夠熱還會糊跟煮久沒啥關係~
買熟麵條 等煮好下去泡熱水拌開就好
美國有用冷水就可以泡開的通心粉,台灣好像沒看到
就要抓煮的時間翻一翻不就好了
現在不都很多一塊一塊麵體的 自己吃也不會下一大包
我沒煮過 但根據我蒸水餃的經驗 麵體噴水（或沖水？）
一根一根攤平在鍋底或盤底 外鍋一杯水 應該ok？
喔 忘記說 鍋底或盤底要抹點油 避免沾黏
希望原波煮完回來分享後續
牛肉罐頭跟麵一起煮很可能湯汁會溢出內鍋 然後外鍋
燒焦不跳鍋
實際測試的結果（過程中沒有攪動）沒有變成麵團，略糊但可
接受，可能與是細麵類與廠商已圈定固定麵條數有關。
此外，我是煮好後才加入牛肉罐頭（大罐，分兩次挖完）的肉
若以第二次挖而言，已開封後放冷藏室半天，罐內肉變比較硬
蒸水餃就好了，
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