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Re: [問題] 有人做長期食物儲存的嗎?

看板cookclub標題Re: [問題] 有人做長期食物儲存的嗎?作者
asaka0908
(Nobady Q me.)
時間推噓 8 推:8 噓:0 →:39

※ 引述《peter308 (pete)》之銘言:
: 就是打造一個食物儲存間,約可以儲備每個人六個月左右的食物。
: 目的是因應氣候變遷,
: 或是天災等等。
: 我是想從3個禮拜開始練習,再慢慢進階到6個月。
: 也就是這三個禮拜,都只吃自己儲備的食物,而不再購買外面食物。
: 我看了yt上超多的相關影片,但發現實際做,
: 還是沒概念,有人有做長期食物儲存經驗的
: 嗎?可否分享討論一下?萬分感謝!

我有自己準備一些,
分享一點經驗

原文推文有人提到,要考慮停電。
我是試著跑一次流程後,發現最大的問題是<水>
接著是烹調的能源問題。
這篇,我先省略水與烹調能源的問題,假定皆供應無虞。

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食物根據保存方法與好吃與否分成三等級:

等級一:(2~6週)(人吃的)
調理包、需冷藏、冷凍食品、生鮮等保存期限短。
一旦停電:1.優先開冷藏冷凍來吃,
2.生鮮次之
3.調理包(含調理包泡麵)

等級二:(4~24週)(窮人吃的)
泡麵、餅乾、沖泡飲品、葡萄乾、巧克力、果乾堅果、米、麵條、罐頭、雜糧粉
這些都相對耐放,但泡麵、餅乾、白米保存期限相對較短,抓六個月內吃完。
其他就當調劑身心的零食。

等級三:(24週以上)(飼料等級)
真空袋白米、麵粉、砂糖、菜乾、海帶芽(乾)、壓縮餅乾、罐頭
告別點心包+安眠藥。
到這種地步了,只剩下基礎食物,要考慮要不要繼續撐下去,
還是開點心包+安眠藥吃飽飽離開。

另外要準備基本包:
食鹽、砂糖、<低劑量>維他命(綜合、B群、C錠-當零食)、
植物與動物性食用油(吃油防便祕與其他問題)


我是建議大家準備2~4週就可以(天災),
最多準備到3個月(戰爭儲備),
必要時省著吃喝,多撐上一倍時間沒問題。

推測絕大多數都市台灣人,斷供一個月就自我了斷了.......
以台灣情況,即使戰亂要撐超過三個月也挺懸的。

準備太多,快到保存期限前,把這些吃掉補新的一批,會很累。
經濟能力夠好,應該要考慮雙重國籍、移民,而不是屯超過三個月的飲水糧食。


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※ PTT 留言評論
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sdiaa10/22 21:06要準備好容器跟氯碇 開戰第一天家裡所有容器包含浴缸都要裝

sdiaa10/22 21:07滿水 之後就吃喝拉撒就靠這些了...

asaka090810/22 21:11只能吃喝,拉跟撒不能用要節省。碘、氯消毒的水很難喝.

asaka090810/22 21:12而且儲水還會吸收周圍味道......

jhengME10/22 21:13說真的,要耐放的都是雜糧跟乾貨,現代人大概吃到第二餐

jhengME10/22 21:13就翻臉了... 古代人沒食物吃連雜草、樹根都啃

peter30810/22 21:32其實概念就是自己煮 所以儲放的都是自己喜歡吃的

peter30810/22 21:32差別在於儲放三個禮拜的量 很多眉角就會浮現了

peter30810/22 21:33我想法是 一年挑兩個時段 每次三個禮拜去執行

potionx10/22 21:35像荒野求生那樣嗎?

asaka090810/22 21:38還要放自己不愛吃,但健康有益身體的,泡麵和精製食品

asaka090810/22 21:39吃個幾天身體就不對勁了,慈濟的五穀粉系列推薦一下

asaka090810/22 21:40還有小餅乾,比不上市售商品的口味,但回血效果好~

RAA114455710/22 21:41一律推薦八寶粥跟八寶粥跟八寶粥

asaka090810/22 21:43八寶粥吃七天,臉就變成<粥>

TERIYAKI10/22 21:49疫情後有養成儲糧習慣 除了罐頭 幾乎三個月就得吃掉換新

kaoru199210/22 22:14日本有五年七年那種保存水

hantos10/22 22:14安眠藥吃再多都不會死,所以吃飽飽離開是不可行的……XD

kaoru199210/22 22:19另外也可以準備一個防災包,如果真的不得已要離開家裡

kaoru199210/22 22:19,東西拎了就走。日本有長期保存的防災食品,效期有五

kaoru199210/22 22:19年的、可以備而不用。剩下的就按照樓主的準備還滿充足

kaoru199210/22 22:19的。

watanmila10/22 22:21準備那麼久幹嘛

TETS10/22 22:30一旦停電,抽水馬達及加壓馬達都無法運作吧?

TETS10/22 22:30抽水馬達就是把水由低處送到高處的泵浦馬達,

TETS10/22 22:30指的是一樓(或地下室)送水到頂樓水塔的馬達。

TETS10/22 22:30加壓馬達指的是由頂樓往下,把頂樓水塔的水,

TETS10/22 22:30增高壓力及增大水量後分送給下方樓層水龍頭。

asaka090810/22 22:37安眠藥只是一個示意,寫詳實有效的,俺就被水桶了....

asaka090810/22 22:39淨水廠、供水系統也會用電,所以都市區用水很麻煩

asaka090810/22 22:42烹飪+泡飲料+飲水,一天抓2~3公升,一個月單飲用60~90

asaka090810/22 22:43完全沒算灌洗喔~ 想到就哭哭了~

jjer10/22 23:28怕戰爭的話,亞培安素備著,可以讓你稱很久不死

jimmyfk10/22 23:50食物備大燕麥片即可, 簡單粗暴. 真正戰時有得吃就不錯了

jimmyfk10/22 23:57飲用水備6L *90桶(一桶喝2天), 愈簡單愈可行, 別想太多~

jimmyfk10/23 00:01大燕麥片+6L桶裝水各半年份, 總金額1萬2有找.

Davil013010/23 02:446L*90桶,要考慮的是存放空間吧?

YCL1310/23 07:10有朋友是準備了一台太陽能凝水器和一堆生命吸管(濾瓶)

YCL1310/23 07:11至於電,他也有DIY太陽能板和深循環電系的儲能系統

deerdriver10/23 09:45飲用水浴缸放滿就夠喝很久 準備濾水設備比較實際 登

deerdriver10/23 09:45山用品店都有賣 過濾細菌沒問題

asaka090810/23 17:24淨水可用碘酒,省錢省空間,但主要還是味道.....

jimmyfk10/23 17:436L *90桶需要的空間0.6坪, 長1.6m *寬1.2m:

jimmyfk10/23 17:43第一層放48桶, 第二層放42桶, 如果疊三層四層空間則更省

tinybunny10/23 21:54有種東西叫做水塔

asaka090810/23 22:46除非住透天,否則水塔的水會第一時間被用光光~

potionx10/24 11:36買一顆自用的水塔放在房間裡面? XDDD