[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 接續

specters 發表於 2023/3/16 下午5:53:38

看板cookclub標題[閒聊] 上班族日常自炊晚餐分享 - 接續作者

specters

(小孩)時間Mar 16 17:53:38 2023推噓 5 推:5 噓:0 →:4

PTT評價

由於每次都要煮飯才能煮菜
料理時間拉得蠻長的
所以一直很想要買個小電子鍋
剛好當時全聯換購有麗XX我一直想買的那款
我親愛的姊姊就換購了一個送給我
這樣就可以早上出門上班前先預約煮飯
或是回家一樣先洗米下去煮
備料煮好飯也可以吃了

有了他真的方便蠻多的
有時候太懶也會直接所有料理都只用他
這樣最後只需要洗那個小內鍋就好

畢竟是個人小家電
他的量米杯一杯只有一般的半杯量
意外的發現跟我原本兩燒酒杯米的量一樣多呢

01. 高麗菜飯 / 泡菜 / 濃湯
https://imgur.com/0CApmfb
https://imgur.com/PECBgPL

他可以煮到一半打開
所以經常直接料理
簡單的把高麗菜、米、肉直接丟進去
等他煮好飯打開拌一拌就可以吃了
對...我忘記加鹽.......
泡菜是買的
濃湯是沖泡的
所以東西丟一丟蓋起來煮我就去洗澡了
跟之前比起來節省了不少時間呢

02. 紅酒燉牛肉飯 / 高麗菜蛋花湯
https://imgur.com/jW6Xn22

紅酒燉牛肉是母親大人煮的
分裝成一份一份放在冷凍
把米洗好跟燉牛肉一起放進去
打開煮飯就可以做別的了
高麗菜、紅蘿蔔、蛋花煮個簡單的湯

03. 大醬湯
https://imgur.com/aHsErCN
https://imgur.com/BVHPKh9
https://imgur.com/d7lcxWt

煮了好幾次韓式大醬湯
每次結果都不太一樣
紅蘿蔔、洋蔥、櫛瓜、豆腐、肉通通切小塊
丟到電子鍋裡燉一下，中途打開把大醬加進去就好
煮的時間1號小鍋鍋負責煮飯~

04. 紅酒燉牛肉飯 / 海帶蛋花湯 / 涼拌炒櫛瓜
https://imgur.com/M3FbZNx

還是一樣的飯
涼拌炒櫛瓜是提前做好的小菜
那段時間突然很喜歡做韓式的
所以大部分都是韓式料理
還買了本食譜來參考
雖然後來我直接找影片來看比較多
但這本食譜完全是新手教材
連各種食材怎麼切、一勺一把的分量是多少
都有詳細的照片說明可以參考
沖泡的海帶芽加上蛋花簡單煮一下
這天也是比較迅速完成

05. 火鍋
https://imgur.com/mCLn5cy

1號小鍋鍋唯一一次煮火鍋的時刻
湯底又是母親大人給的排骨湯
本來想說自己在家吃火鍋應該不會準備太久
結果發現光是要把各種食材清洗擺盤就花不少時間
然後剩下的各種食材
因為每種都只用一點點
又花好幾餐的時間才全部消耗掉
所以只煮了一次
但是的確蠻方便的
只是我的空間小到連電腦都要暫時翻起來面壁

06. 大醬湯 / 義大利肉醬麵 / 泡菜煎餅
https://imgur.com/oP5vF6C
https://imgur.com/WkJXrh4
https://imgur.com/Ie4u5Zn
https://imgur.com/FvSzB0K
https://imgur.com/J9gfLXr

大醬湯一樣交給小電子鍋自己處理
螺旋麵早上出門前我已經把他泡水放在冰箱
這樣回家後他會變白白的然後比較軟
直接快速煮煮就可以上桌了
省去要另外煮熟的時間
因為麵會加番茄醬所以煎餅先做
把泡菜剪碎加一些原本的湯汁
倒一些麵粉進去慢慢加水攪拌
太乾就加水、太濕就加粉(真的有夠隨興
然後就分成一小團一小團煎啦
煎完炒絞肉、加麵、擠番茄醬炒一炒就是主食
煮完才發現每樣都紅紅的!!

07. 午餐便當
https://imgur.com/AVloJUT
https://imgur.com/jT2w4IJ

唯一一次帶午餐便當到公司
因為當時公司沒有微波爐
要帶的話只能早上起來做
那天因為太想帶那個筍乾去當午餐吃
加上因為工作的關係那天會很早
所以前一天就想好要帶便當
晚上先預約煮飯，早上整個被香醒
把飯放涼，簡單絞肉炒高麗菜，玉米筍跟筍乾一起蒸熱
炒馬鈴薯跟水煮蛋是原本冰箱就備有的
加上我喜歡喝的濃湯就打包帶走了

結果從頭到尾我還是花了將近一個小時
所以後來我就放棄早上煮午餐帶便當了

08. 辣椒醬鍋 / 菇菇炒菜 / 炒馬鈴薯 / 麵包
https://imgur.com/KM6CX9b

這天不想洗兩種鍋子
還有當早餐的麵包還剩兩個，隔天週末不會吃
所以先把菜炒一炒之後
就有點清冰箱的把食材都丟進去
加個韓式辣醬跟辣椒粉
看起來有紅紅的就好
那個備菜的炒馬鈴薯做蠻多的
所以好幾天的飯都有他出現
但是我愛吃馬鈴薯所以吃得很開心
而且每天可以少準備一樣菜

09. 蔥捲肉片+洋蔥金針菇 / 炒青菜 / 櫛瓜玉米筍湯 / 香腸飯
https://imgur.com/Oo2s5lP

一樣最簡單的青菜先炒起來
我蠻愛吃蔥的
所以常常拿來捲肉
煎的時候旁邊順便煎羊蔥跟金針菇
最後洗鍋子式把玉米筍跟櫛瓜切小塊煮湯
剛剛鍋子有用醬油
所以湯我就不加鹽了
飯則是一開始就把米跟切小塊的香腸丟電子鍋了

10. 梅干控肉飯 / 醬煮馬鈴薯小魚乾 / 香腸高麗菜 / 火鍋料湯
https://imgur.com/3HvDVa5
https://imgur.com/BGJM0b9

看到比較厲害的菜就表示我週末有回家
然後從母親大人那帶了點好料回租屋處
米跟梅干扣肉丟電子鍋煮
先炒高麗菜跟香腸
再把馬鈴薯跟小魚乾一起煮一下
湯裡的火鍋料則是從家裡帶的
我們家從小有一間蠻喜歡的魚漿加工?店
有各種丸子跟火鍋料可以買
加個菇一起簡單煮個湯
就是開心的晚餐時間~

11. 茄子燉飯
https://imgur.com/S0YlIZG
https://imgur.com/xIIDKnX
https://imgur.com/XuZNPST
https://imgur.com/ELl0lcX

有陣子我很愛吃茄子燉飯
常常簡單弄一下就只吃他
開著蒸煮模式炒一下蔥、炒一下肉、再加入茄子
加點醬油跟鹽，炒軟之後把洗好的米放進去
打開普通的煮飯模式等他煮好
全部攪拌均勻就可以了

其實炒料是另外一個鍋子
米先洗好準備，料炒好鋪在上面
但我懶惰所以都在同一個鍋子裡操作

12. 茄子燉飯2
https://imgur.com/uVCwJJl
https://imgur.com/93ZmE6I

還是茄子燉飯
肉的大小跟茄子的大小隨意
肉看喜歡絞肉還是大一點的肉塊
茄子反正最後都要拌碎所以好準備好煮就好
這天改吃絞肉跟茄子切比較小塊方形的樣子
上次那樣大片在這小內鍋裡不好翻