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[心得] 吻仔魚炒飯

看板cookclub標題[心得] 吻仔魚炒飯作者
ivoor
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時間推噓21 推:24 噓:3 →:29

前天看文章說小孩要多吃魚
但自家小孩對魚的興致不是很高
覺得這樣不是辦法
看蠻多人推薦可以給小朋友吃吻仔魚
上網查一些食譜,決定先挑戰吻仔魚炒飯看看
但總覺得還少了點甚麼配菜
再請大家給點建議 感恩
https://i.imgur.com/KU2RgQX.jpg


步驟1 吻仔魚稍微洗一下瀝乾
步驟2 油鍋熱鍋後加入吻仔魚翻炒(我大概炒到半乾)
步驟3 拌入隔夜冷飯一起炒
步驟4 打顆蛋下去一起翻炒 並加入調味料
步驟5 炒至米飯顏色稍微上色後就可起鍋

備註:
用醬油炒得感覺濕濕的
下次考慮改用從超市買的日本調味粉試試

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.23.93 (臺灣)
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oni2311/15 17:21青豆仁 紅蘿蔔 玉米 剛剛這樣想,這不就是三色豆嗎XD

對欸XDDD

KARENPP11/15 17:41除了蛋,洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、毛豆仁、青蔥都是我家炒

KARENPP11/15 17:41飯常會出現的

orchidd11/15 17:53高麗菜和青蔥。其實鮭魚炒飯也好吃

下次來試試看

windy20411/15 18:56先炒熟最後再拌進去會更香

Seaka11/15 19:15爆香蒜頭碎去炒吻魚

Seaka11/15 19:16成品會很香 蔥也可以這樣加

Seaka11/15 19:19吻魚炒香單煎蛋、或是炒得乾香上色上桌拌飯用的也行

Seaka11/15 19:22炒飯不想要成品太濕的話,就找不容易出水的材料比較省事

Seaka11/15 19:22上面提到的毛豆青豆、紅蘿蔔等等都不錯

jior11/15 19:24加點蔥就好了,然後還是找一點肥肉爆香吧

koyomitseng11/15 19:42會濕可能火不夠大,不然就是鹹味全都靠醬油;

koyomitseng11/15 19:42調味用鹽下個底味再加一點醬油就好,才不會水份加太

koyomitseng11/15 19:42多搞得濕濕的

chamber11/15 20:32要小孩吃就加玉米XD

好的 下次加加看

jhengME11/15 22:03吻仔魚 bad

明明就很good

jhengME11/15 22:06小孩會討厭魚主要是挑刺跟口感,試試鱈魚(大比目)、鮭魚

jhengME11/15 22:06、虱目魚柳,這些不太挑刺又有自己的味道

yoyo17211/15 22:57感覺可以加點青菜

yanyuyang11/16 01:49同意jhengME,吃吻仔魚對生態和漁業永續傷害非常大,J

yanyuyang11/16 01:49大舉的都是很好的代替品,怕太硬可以蒸完再弄碎,幾乎

yanyuyang11/16 01:49不會失敗

bladder11/16 10:28我都用鮭魚炒飯 先煎出香味後很好吃

nightrainbow11/16 10:49推個鮭魚炒飯,香煎鮭魚很對小孩胃口,做成炒飯還可

nightrainbow11/16 10:49以讓小孩吃到蛋跟蔬菜。我們家一開始是先弄香煎無刺

nightrainbow11/16 10:49虱目魚肚,小孩愛死了,從此愛上吃魚,推薦你可以試

nightrainbow11/16 10:49試看

nightrainbow11/16 10:51從一歲多開始煎無刺虱目魚肚給她吃,到現在三歲多,

nightrainbow11/16 10:51給他魚肉吃,他可以自己挑出躲在魚肉裡的小刺,給你

nightrainbow11/16 10:51參考喔

感謝N大建議 下次來試試看

※ 編輯: ivoor (49.216.166.154 臺灣), 11/16/2023 11:24:51

cindy395911/16 11:27吻仔魚真的bad。 他是好幾種不同種類小型魚的魚苗,吃

cindy395911/16 11:27吻仔魚就是在殺雞取卵

doglegbow11/16 12:03可以煎魚,我家三歲的很愛吃煎魚,會自己吐骨頭

hantulee11/16 12:06https://i.imgur.com/4UrjBxl.jpg

orchidd11/16 14:17為了讓小孩吃魚,你可以試試看魚湯。買虱目魚皮或虱目魚

orchidd11/16 14:17魚肉煮湯或稀飯.

HIVE11/16 14:32切小塊的綠花椰菜、紅蘿蔔

nicolesuwl11/16 15:01高麗菜感覺最適合

confusingbc11/16 15:55毛豆 紅蘿蔔 花椰菜 玉米

clhsieh11/16 17:22吻仔魚+1

clhsieh11/16 17:23 /bad\

plmokn5411/16 17:31有很多別的魚可以吃 真的不要吃吻仔魚

chenyei11/16 22:49讓魚好好長大,不吃魩仔魚

fenda11/16 23:12可以看一下,聰明吃吻仔魚並不bad

fenda11/16 23:15推文的各位是健康成年人,把它讓給幼童或病老都很棒

Sinkage11/17 00:06你真的相信台灣漁民會謹慎捕撈?

Sinkage11/17 00:08補噓

sputniky11/17 07:27用鮭魚顏色漂亮多了,蔬菜可用高麗菜、毛豆仁

roseritter11/17 11:31補血

teveqqi11/17 14:57醬油不要加太多 上色而已

teveqqi11/17 14:57就比較不會那麼濕

zxc941111/17 16:20非專業的恐懼式手法大可不必,可惜偏偏民眾最愛這種。

funksoul9311/17 23:10真的不用恐懼,反正以台灣漁業的水準再過不久大家都不

funksoul9311/17 23:10用吃了,趁現在想吃什麼盡量吃

loveangel11111/19 00:16好吃