[問題] 白鐵油鍋黑油

fortrees05/10 17:41擦底部不會吧 鍋壁沒洗乾淨

fortrees05/10 17:47開鍋通常是生鏽才會開 或是未開的新鐵鍋

fortrees05/10 17:47其他都是洗乾淨就好

Qpigdog05/10 17:49https://i.imgur.com/ttkC8cn.jpg

Qpigdog05/10 17:49前輩好，這是加沙拉油擦拭底部的照片，敝人步驟是加醋煮

Qpigdog05/10 17:49滾->沙拉脱清洗->沙拉油擦拭，不確定是步驟上的問題還是

Qpigdog05/10 17:49重複多次就可以改善，謝謝

fortrees05/10 17:51不會生鏽的材質就用力洗 會生鏽的也不適合拿來裝湯

Qpigdog05/10 17:51餐飲用品是直接從工廠出給我，應該是沒有開鍋，若不需要

Qpigdog05/10 17:51裝油湯，仍需要開鍋嗎，謝謝

Qpigdog05/10 17:53敝人暸解了，因為網上各種說法都有，敝人應該是清洗力道

Qpigdog05/10 17:53的不夠，謝謝！

fortrees05/10 17:53如果不是鐵鍋就不用開 但看起來要洗乾淨一點

fortrees05/10 17:55先用熱水煮一煮吧

blackvswhite05/10 18:56白鐵就洗碗精菜瓜布刷下去就對了 刷到整個亮面都變

blackvswhite05/10 18:56成太陽紋基本上就沒事了（？

hito2105/10 19:34沙拉脫泡一下再洗~擦乾後再用油跟乾布去擦看看重複應該ok

hito2105/10 19:35不放心就熱水煮滾後倒吊重複清潔再抹看看有沒黑油~

hito2105/10 19:36怎們洗都不行的話建議買過...這種不銹鋼湯桶應該不用開鍋~

hito2105/10 19:36應該是要清潔到乾淨...

jjer05/10 19:37不鏽鋼製程中會有潤滑的油，有品牌的鍋通常會加工洗掉，五

jjer05/10 19:37金行大賣場的也可能沒洗就會黑黑的

msa852905/10 21:06燒整鍋的開水 燒完倒掉 把鍋子用清潔劑洗一遍

msa852905/10 21:07再燒新的一鍋 如此重複十次左右 把黑油逼出來徹底洗淨

msa852905/10 21:08你會發現前幾鍋的熱水飄散濃濃油味

Qpigdog05/10 21:18謝謝各位前輩！好消息是刷乾淨一個鍋子，壞消息是手快廢

Qpigdog05/10 21:18了

aeroseed05/10 21:44不鏽鋼鍋一般的是機械旋壓製造的，黑黑的就是加工殘留的

aeroseed05/10 21:44油，只能死命的清乾淨了

dragonrose05/10 23:25不知道這種油吃下去,會對人體傷害? 頗擔憂

sdiaa05/10 23:50熱水+洗碗精 避免使用有金鋼沙的菜瓜布

smpian05/11 01:59無鏽鋼鍋沒人在開鍋吧... 頂多煮沸一鍋水

Dragonz05/11 02:11用鹼片去浸泡，洗排煙機的業者的最愛

alai111905/11 13:34我都用油擦，前幾年買的沒這個問題，今年買的黑油多到誇

alai111905/11 13:34張…

lessonone05/11 14:31油擦+1

ChungLi556605/11 18:32洗碗精這種才能把油咬下來跟水混合

mubaby05/11 19:09用油擦完噴廚房清潔劑靜置後再刷，我覺得刷這種東西廚房

mubaby05/11 19:09清潔劑的效果比洗碗精好很多，洗完燒鍋熱水加過碳酸鈉泡

carming05/13 23:271:1 的白醋+沙拉脫攪拌後，塗抹於鍋子上並清洗，靜置15

carming05/13 23:27到20分鐘再用清水沖洗。賣鍋子的阿姨教的，去黑油效果很

carming05/13 23:27好，我後來新的不鏽鋼鍋都這樣處理