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[問題] turk鍋開鍋請益

看板cookclub標題[問題] turk鍋開鍋請益作者
male510372
(阿力)
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最近買了德國turk鍋回家使用

照網路上流程開完鍋之後 發現鍋子上似乎有許多的咖啡色疑似生鏽的部分

不僅鍋底和鍋外都有相同的情況

試過使用食用醋和檸檬多次刷洗鍋後還是會有咖啡色殘留

最後熱鍋後上油養鍋後 再用餐巾紙擦拭後還是有咖啡色殘留 如果看到黑色才應該正常?

https://imgur.com/a/8ZGW3ip

想請教版上專家們 是不是我還需要買什麼東西回來除鏽?還是其實目前這樣是正常現象

照片中好像不好反應鍋底的些微咖啡色殘留...

以下再補兩張照片
https://imgur.com/a/8ejA60m


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※ PTT 留言評論
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※ 編輯: male510372 (61.230.88.164 臺灣), 08/29/2021 14:38:03

godswd08/29 14:45鐵生鏽當然正常啊,可是你不會想吃進去,鋼刷 鋼絲球 砂紙

siboola08/29 14:46新鍋正常,大概用5次後就慢慢淡了

godswd08/29 14:46都可以處理,用點力刷掉就好.....

male51037208/29 14:51我已經刷很久了QQ 所以不知道現在這個狀態還需要再

male51037208/29 14:52處理嗎?

fortrees08/29 15:16不放心就重開鍋吧

godswd08/29 15:18你的工具是什麼? 不太可能磨完洗過還能擦這麼多鏽粉才對

fortrees08/29 15:18大火慢慢燒個十幾分鐘把油層燒掉

fortrees08/29 15:19倒清潔劑 再拿出最厲害的刷子使出吃奶的力氣刷下去

godswd08/29 15:19然後沒必要真的不需要做什麼開鍋上油,乾淨然後常常用很自

fortrees08/29 15:19多洗幾次洗乾淨後

godswd08/29 15:20然鍋子就能維持狀態了,鐵鍋就是一塊鐵而已 沒那麼嬌貴

fortrees08/29 15:21拿去烘乾後 油放多一點在鍋子避免燒焦 加熱到有冒煙即可

fortrees08/29 15:22油倒出來再把鍋子洗一洗烘乾就完成

fortrees08/29 15:25生鏽比較難刷到完全乾淨 所以可以重開鍋

fortrees08/29 15:25其他鐵鍋問題就不建議重開

justalesi08/29 15:57這鍋子狀況,我來的話會燒一燒重開鍋

justalesi08/29 15:58但如果是不熟練開鍋的人,

justalesi08/29 15:58建議菜瓜布刷一刷後烘乾就可以了

justalesi08/29 16:00這款看起來把手也是鐵製的,開鍋要注意燙傷

sdiaa08/29 19:42熱水+清潔劑洗一洗就好了 新手燒鍋燒油十個有十一個會失敗

dragon12198508/29 21:27比較像是殘油 油塗太厚了

dragon12198508/29 21:27生鏽擦下來會比較偏橘色/粉紅色

dragon12198508/29 21:31我每次煮完西班牙燉飯 鍋子直接變回金屬灰色

dragon12198508/29 21:31繼續正常使用顏色就會慢慢變黑了

lifeful08/29 21:38開鍋問題的確滿多是油塗太厚 只要薄薄一層能推開就好

gn0019147008/30 09:18七月剛買 原po這個應該是油不是銹

gn0019147008/30 09:18除非很注重外觀晶亮 不然鐵鍋就越油越黑越好用 我都

gn0019147008/30 09:18雖然洗洗烤乾而已 用兩個月的心得參考

lovy08/30 10:37我大概四年前買土克鍋 開鍋後很正常 沒有看到什麼生鏽

lovy08/30 10:37也沒看到咖啡色的部分 使用幾年下來好像鍋緣略生鏽但也還好

lovy08/30 10:37我就剛買來開鍋上油那麼一次而已 之後都隨便用 洗碗精洗完

lovy08/30 10:38瓦斯爐烤一下烘乾而已 還是頭好壯壯

sdiaa08/30 10:49如果是怕沾鍋 重點是每次使用的熱鍋~

diabolica09/03 20:41正常