[問題] 砧板請益

Dragonz04/12 04:14木頭容易發霉更難保養

erisiss004/12 04:44你會保養和修整木板嗎？這難度很高喔

erisiss004/12 04:46按標準來說每個月都要泡鹽水 陰乾 重新上油捏

erisiss004/12 04:49應該說如果塑膠板都會忘記換 木頭的額 一年起碼得保養

erisiss004/12 04:506~12次 說真的只會更容易忘記而已

erisiss004/12 04:53一般來說買木板都是因為要剁 而且是狂剁那種

erisiss004/12 05:03而且你說擔心菜板軟就表示你真的不清楚這種東西

erisiss004/12 05:03菜板硬了就是虧刀 整天磨刀就飽了...

erisiss004/12 05:04一般都是找軟的 只要標榜啥硬度大的一律出局...

erisiss004/12 05:06你要是刀輕砍上去沒法砍一口子 這菜板切沒幾回刀就鈍了

t1122334200204/12 07:01抗菌木纖維砧板

lovebunchan04/12 07:12木纖維+1，用完放在正在加熱的湯鍋/烤箱附近很快就乾

simat04/12 07:16去日亞買朝日砧板

afune1236904/12 07:42竹片砧板呢？

rLks0204/12 10:40不是什麼專家，只是在網上挑的。年前買的砧板是從網路上買

rLks0204/12 10:40的竹砧板 — 網路上有中國製 越南 及台灣製的。我買台灣

rLks0204/12 10:40製的，也當然比較貴 ，價錢跟木頭的差不多。 竹砧板本身很

rLks0204/12 10:40硬 很平滑 又不像木頭一樣重，還蠻好用的。如果你要烏心實

rLks0204/12 10:40的，其實五金店賣的越南製的 比 我買竹砧板便宜。 我覺得

rLks0204/12 10:40的啦 木頭 塑膠 竹子的，都需要定時換。

rLks0204/12 10:43也是因為 要定時換 所以我想說買竹子製的試試看 丟時比較

rLks0204/12 10:43沒有心理壓力

rLks0204/12 10:50牌子照片上有

rLks0204/12 10:50https://i.imgur.com/nBgxF0e.jpeg

rLks0204/12 11:05鍋子的那個牛頭牌 有賣中國製的竹砧板 那個也就比較便宜

mepass04/12 11:46上個月在全聯買了竹砧板 感覺還行

mepass04/12 11:47用完擦一擦 掛在外面就好

Dragonz04/12 15:57木纖維砧板需要用膠水讓打碎的木頭黏合在一起，還不如

Dragonz04/12 15:58直接用塑膠的

IknowID04/12 16:30抗菌木纖維高壓砧板、竹纖維高壓砧板、木頭拼接砧板、竹

IknowID04/12 16:30子拼接砧板全部都有一個問題，就是有黏着劑，而且台灣都

IknowID04/12 16:30沒有標示，其實也不健康。

jetzake04/12 16:38要說不用保養 我比較推薦有厚度的橡膠類砧板

zuchang04/12 16:38朝日長谷川買一買 不要剁不要砍 用完擦一下

jetzake04/12 16:41更極端的做法也有用超便宜拋棄式髒了壞了直接丟掉這樣

lifeful04/12 17:55木頭是怕潮濕發霉 每次用完放室外晾乾就可以了

lifeful04/12 17:57塑膠就是要常換 想用久一點就買朝日或長谷川那種橡膠砧板

lifeful04/12 17:59方的木砧板是黏合拼接出來的 圓的木砧板通常是原木裁切

lifeful04/12 18:12木纖維砧板家裡有一個 切菜聲偏尖銳 不知道是不是都這樣

INTHEWIND04/12 20:32木纖維砧板其實可以理解為木頭含量比較多的塑膠砧板啦

INTHEWIND04/12 20:32後來改用日本的橡膠砧板，好用不發霉

chenyei04/12 20:58推薦塑膠砧板的是嫌自己塑膠微粒吃得不夠多？

saedn04/12 21:03可以固定過年時換新呀？

DOWOPER04/12 21:34完全不想考慮木頭製的耶，很怕裡頭發霉沒發現還繼續切菜

arnbition04/12 22:00木頭用完丟洗碗機 非常乾淨

z128804/12 22:33朝日的橡膠夾木頭，很多廚師都用這塊，日本壽司之神也是用

z128804/12 22:33這個，有分可以剁跟不能剁的

bwhmj04/12 22:37金山有賣木砧板

isco04/12 23:41烏心石木，重沉，耐剁

isco04/12 23:43ㄓㄜ https://i.imgur.com/rEYVH16.jpeg

isco04/12 23:43這是之前在家樂褔買的長方型。

isco04/12 23:43松木、橡木的砧板不耐剁。

Leef04/13 01:07太感謝了！真的是各有優缺點啊！我會再想想

qwe8801604/13 02:55朝日跟長谷川的感覺都蠻厲害

david78932104/13 09:59推朝日 長谷川

mrtatami04/13 10:01日亞買朝日+1 用好幾年了 很滿意

gmoz04/13 15:02木頭沒這麼難保養吧 不要太久沒用 用完擦乾放通風處就好

gmoz04/13 15:03也沒在抹油的 本來就是消耗品 記得要買原木的就是了

gmoz04/13 15:04木頭砧板的手感還是很難取代 生食我用雙人牌的矽膠砧板

gmoz04/13 15:05之前好市多兩大一小的組合很划算

gmoz04/13 15:15 塑

veryloveyou04/13 19:22木砧板洗完擦乾沒那麼容易發霉，切菜切肉手感還是木

veryloveyou04/13 19:22砧板比較好

erisiss004/13 22:55保養手法不難 難在持之以恆阿w

erisiss004/13 22:56要記得定期做這點就是對一般家庭最難的勒

erisiss004/13 22:57也可以不保養。但是如果都會介意吃那沒啥危害的塑膠碎片

erisiss004/13 22:57不保養發霉了更糟糕

Dasiqwai04/14 01:08原木砧板我推薦每天最後一次用完用抗菌肥皂洗一次砧板

Dasiqwai04/14 01:08，然後擦乾晾乾，最好吊著或立著在通風的地方

Dasiqwai04/14 01:08下一次要用，前切面用清水洗一下

Dasiqwai04/14 01:08可以撐好幾年不發霉

dragon604/14 15:54我喜歡用木砧板 切起來特別舒服 洗乾淨擦乾晾乾免發霉

dragon604/14 15:55常用的話準備兩塊 一塊乾燥 一塊用 交替就好

luche04/14 20:59不要太大塊的可以放烘碗機=.=

luche04/14 21:00塑料就不建議烘 怕溫度太高

kettle122604/15 08:05家裡之前有一塊木砧板 用完都用一條乾淨的抹布擦乾

kettle122604/15 08:05用好多年了也沒發霉過

mitchness04/15 13:02國外有論文研究過了，塑膠反而是最好的材料

mitchness04/15 13:02有YT影片可以看