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[食譜] 超漂亮的花田火鍋/花畑鍋

看板cookclub標題[食譜] 超漂亮的花田火鍋/花畑鍋作者
duoCindy
(小佩)
時間推噓53 推:53 噓:0 →:6

前陣子招待老公朋友來家裡吃飯

因為人數較多想說來煮個火鍋

便決定做做看之前網路上看過的花畑鍋

https://i.imgur.com/s2Oicni.jpg


結果大受好評

便決定來分享作法給大家



先在鍋底鋪上白菜、金針菇、鴻禧菇(或其他喜歡的菜類菇類)

然後把白蘿蔔跟紅蘿蔔用削皮刀削成長片捲起來

大概三片可以卷成一朵玫瑰

訣竅是中心那片削薄一點

捲好才不會像下面那樣彈開

https://i.imgur.com/t3IPedk.jpg




肉的部份我是使用五花肉片

因為捲成玫瑰之後要煮比較久

五花肉脂肪多煮久較不會柴

肉片很好卷,隨便卷卷就會很像玫瑰

蘿蔔就需要一些手感

然後在擺放的時候穿插著放金針菇跟水菜就ok了

金針菇這樣放很像滿天星很可愛

話說如果有紫蘿蔔配色會更美

不過我找不到,只能用基本款的蘿蔔



最後等朋友拍完照再淋上喜歡的高湯、加蓋燉煮

高湯我是用基本的昆布柴魚高湯加一點醬油跟味醂

因為這種擺法中心較不易熟

建議煮滾後至少再煮十分鐘以上

也可以打開一朵五花肉玫瑰確認中心有熟



這鍋我做了一個小時才完成

不過獲得很多讚嘆,很有成就感XD

非常推薦大家也做做看



另外也分享一下當天其他菜色


卡布里沙拉
https://i.imgur.com/bmD5p6Q.jpg



紅酒燉牛肉
https://i.imgur.com/W54d96X.jpg



薑黃雞腿炒飯
https://i.imgur.com/doMNHtO.jpg



白醬明太子烏龍麵
https://i.imgur.com/nImz8mV.jpg



金沙杏鮑菇
https://i.imgur.com/VrD5ykO.jpg



奶油蒜香炒蝦
https://i.imgur.com/X3miPdP.jpg




感謝觀看~



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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.126.192 (臺灣)
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※ 編輯: duoCindy (27.242.126.192 臺灣), 02/12/2020 18:22:50

AnnAnnNiHow02/12 18:23

aleyen02/12 18:26好厲害

t1122334200202/12 18:28很棒

marykate02/12 18:39厲害

rubeinlove02/12 18:45好強!

venusmoon02/12 19:05好美哦

royant39902/12 19:30好美!滿滿的餐廳感

time213602/12 19:44好強!

fattyfour02/12 21:11好豐盛的美食

sunny091902/12 21:12太厲害了

lvnps02/12 21:25很漂亮!

exotica02/12 21:43哇 巧手

eveno02/12 21:52好美好有心

KARENPP02/12 22:07真厲害好漂亮喔!

justmine9902/12 22:22羨慕先生娶到好老婆呢!超有心

mandyjasmine02/12 22:23好漂亮哦

flyingdreams02/12 22:47好棒喔

grace0091202/12 23:13好漂亮的火鍋!!

fp73702/12 23:16別人家的wifi也都比較快

ilovemarks02/12 23:36太厲害了

nh223802/12 23:46太厲害啦!!!!

Sharron02/13 00:53感謝分享,超棒的手藝:)

medama02/13 00:53好美

pid050002/13 03:37太強大的手藝

roninmissyou02/13 04:26羨慕老公

kasim547960302/13 04:49太強了!跟妳在一起好划算喔

j1o2s3e4p5h602/13 07:00

j1o2s3e4p5h602/13 07:02不過好奇問一下,這樣肉不會太熟嗎?

會喔 所以選擇比較耐煮的五花肉片 薄片牛小排應該也可以

rmoira02/13 07:59好奇煮熟的樣子

https://i.imgur.com/hAhRVke.jpg

有吃到一半的樣子

amoroe1302/13 08:38好美但好累XDDD

momoko0602/13 09:14好美

ddtlau02/13 11:02我要來試看看

bananamilk1502/13 12:46好適合拍照的料理

ru82071702/13 16:08好美歐!!

ch89031202/13 19:03超強

lilyospring02/13 20:53太美了

pirrysal02/14 08:23太厲害了!

pirrysal02/14 08:24好餓!求每樣菜的食譜!

tf3502/14 11:25好美

zccz02/14 11:46看了食慾大開

treevila02/14 12:33超美超厲害!有點好奇原PO完成這一桌花了多少時間

不算前一天燉的牛肉大概三個多小時

ji9su02/14 19:02超強

ddtlau02/14 20:41 https://i.imgur.com/irk8gUq.jpg 學起來

中心一朵大花很棒欸

SEPHI02/14 21:54感謝大大 我也學起來今天做 最裡層果然要薄一點https://i.i

SEPHI02/14 21:54mgur.com/Fu47Jjj.jpg

SEPHI02/14 21:56https://m.imgur.com/Fu47Jjj

其實還有一個訣竅是中心要先捲個圓錐形 有點難形容

chijoan02/14 22:41原po好賢慧!!

hhll556602/15 00:35太荒謬了

hhll556602/15 00:35真的太猛了

jay7013402/15 01:00超美!!!!

lessonone02/15 03:04賢妻!!!!

joey060202/15 04:20太美了吧!!!

a581743902/15 17:03好厲害!

jolin5023502/15 18:32好美好厲害!

※ 編輯: duoCindy (123.193.202.222 臺灣), 02/16/2020 23:21:04

xylitol02/17 17:51不得了了

date02/17 18:13超棒,推

harunatsu02/19 16:38好像在吃花園XD

ALENDA08/17 15:05好漂亮

liuyc820410/13 07:07太厲害了!!