[食譜] 辣牛肉飯糰

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https://imgur.com/a/iQ52Be1

其實想做肉片包飯的小飯糰很久了～～網路食譜肉片飯糰大多是包白飯，
如果是爭鮮壽司大小飯糰，大約４個就等於一碗白飯了～
減肥期間，容易不知不覺吃太多碳水化合物．．．囧。

所以裡面混了一些洋蔥增加纖維質，用蒜炒香白飯，
和韓式辣醬裹住的肉片搭起來很順口呢~

食材

１．牛肉火鍋片－－－－＞１盒

２．白飯－－－－－－－＞１大碗

３．洋蔥－－－－－－－＞１／８顆

４．蒜末－－－－－－－＞２辦

５．白芝麻－－－－－－＞少許

醬汁

１．韓式辣醬－－－－－＞１大匙

２．味醂－－－－－－－＞１大匙

３．白胡椒粉－－－－－＞１／２茶匙

４．韓式辣椒粉－－－－＞１／２茶匙

５．醬油－－－－－－－＞１／２大匙

步驟

１．醬汁調勻備用，洋蔥切丁蒜頭切末。
https://imgur.com/a/zqgLNff
２．蒜頭下鍋爆香後，洋蔥也下鍋炒香，白飯再下鍋拌勻。
https://imgur.com/a/5nbjvCY
３．挖１大匙拌好的飯，捏成比肉片寬度略窄橢圓型小飯糰，再用１片肉片包住。
https://imgur.com/a/jYO2QCp https://imgur.com/a/Y5puC8e
３．熱鍋後倒入少許油，將肉片封口處朝下放入鍋中煎熟，讓飯糰不會散開，再翻轉飯糰將各面煎熟。

４．醬汁倒入鍋中，小火翻轉飯糰沾勻醬汁至收汁。
https://imgur.com/a/iDWUqFJ
５．起鍋後撒上白芝麻裝飾即可。

備註

１．因為醬汁調味重，白飯就沒有加鹽，韓式辣醬不太辣，但辣椒粉和白胡椒粉會，辣度可隨個人喜好自由調整。

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