[問題] 電鍋水煮蛋怎麼煮8分熟?
我知道電鍋煮水煮蛋版上分享就有好幾種方法
但是目前只想考慮"內鍋水蓋過蛋，外鍋加水"
因為其他方法感覺都有風險EX.蛋破掉要刷鍋子、常溫or冰蛋時間有差or容易破
家裡的蛋都是放冰箱的，想知道這種煮法的話外鍋水該放多少，謝謝
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.54.11 (臺灣)
※ PTT 網址
推
有一種方法是冷水跟常溫蛋下鍋煮到滾就關火，悶幾分鐘就是幾
→
分熟。我自己試是還蠻準的，除非你的蛋太小或一次煮太多顆（
→
加熱到滾的時間變長，蛋黃可能會太熟）。如果你想試這個方法
→
可以只用外鍋加水淹過蛋，滾了手動往下扳，然後悶。不過我猜
→
時間可能要減少三十秒到一分鐘，因為外鍋蓄熱效果蠻好的。
推
樓上要記得把電鍋的「保溫功能」關掉（或是拔插頭，不然
→
會持續加熱哦
→
外鍋一杯水大概20分鐘到半小時，對煮水煮蛋來說都太久，
→
你自己設鬧鐘，時間到把把電拔掉就好
推
不是用廚房紙巾加水就好了嗎
推
沒錯廚房紙巾加水就好了..破也是隔著紙巾
→
剛好紙巾濕的水量即可 跳起悶總時間9-10分
→
冰蛋就會煮成八分熟左右 蛋黃幾乎不/略流動
→
上面說的9-10分鐘不是跳起來才算 是全長
推
我都用半杯米杯左右的水一次蒸兩顆，跳起來後差不多八
→
分熟
50
[問題] 大同電鍋的替代品家裡的電鍋外鍋刮花的很誇張 最近煮白飯、蒸水煮蛋都會有種奇妙的異味 估狗一下後發現刮花好像對身體不好 就想說那換一台吧 但家裡的電鍋其實除了煮白飯、蒸水煮蛋、蒸布丁以外不太常使用到，又很大台佔空間39
[食譜] 超省水煮水煮蛋煮法故事是這樣的，上次去朋友家借用他們家的美麗有雙中島的廚房，剛好在朋友的媽媽正要 準備他的早午餐：水煮蛋 然後阿姨就拿了一個大約兩公升的鍋子，放七分滿的水，大火開始開蓋滾水煮蛋。 我才驚覺原來大家的煮蛋方式全然不同。![[食譜] 超省水煮水煮蛋煮法](https://i.imgur.com/MYA0UHVb.jpg "[食譜] 超省水煮水煮蛋煮法")
34
[問題] 新手詢問大同電鍋問題謝謝各位大大的幫忙 我買新電鍋了 我看了一下說明書 外鍋的水是這樣的... 米 外鍋水 自動斷電時間(分鐘)![[問題] 新手詢問大同電鍋問題](https://i.imgur.com/zFpatvyb.jpg "[問題] 新手詢問大同電鍋問題")
28
[問題] 水煮蛋,蛋殼難剝、常破,是蛋不新鮮嗎?我都固定在住家附近的一間農會，購買他們的有機雞蛋 那以前是沒有發生過這樣的問題，就這次發現買的這一盒雞蛋有這樣的情況 所以想說把內心的疑惑，跟大家請教問問看 我爸媽因為年紀大，所以我每天早上都會在蒸包子饅頭的時候 順便放兩個完整雞蛋在電鍋一起蒸，每次我都用一杯米杯的水去蒸煮9
[問卦] 鍋子太小怎麼煮水煮蛋鍋子太小怎麼煮水煮蛋 我買的快煮鍋 附贈的鍋子太小 深度不夠 水大概只能淹到蛋的一半而已10
[無言] 關於煮飯要加多少水(外鍋篇)前陣子去朋友家，我們決定去附近超市買材料，自己煮晚餐。也跟他說了之前在板上討論非 常熱烈的，煮飯要加多少水在內鍋的議題。 剛好我們彼此都對自己的手感沒有信心，平時也都是用量杯。備料過程都在歡聲笑語中，一 邊洗米切菜一邊閒聊中渡過。還煞有介事的討論手掌大小和液面高度的關係。 接著他請我放外鍋水，我看了一下，是大同電鍋。就裝了一小杯水準備倒外鍋。9
[問卦] 為捨抹電鍋蒸水煮蛋會不熟安安 肥宅我最近很常用電鍋蒸水煮蛋 一開始蠻順利的 撲個餐巾紙 水用到餐巾紙全濕 電鍋按鈕按下去5
[閒聊] 會煮一些水煮蛋放冰箱嗎本肥肥因為買了一盒蛋 然後用不完 就看拿去用電鍋蒸一蒸 把它們變水煮蛋 放涼之後拿去冰箱保存 當這兩天的宵夜 不得不說 水煮蛋真的很好吃 灑一些胡椒鹽就很完美了 不過我看網路上的資訊是說最好不要放超過兩三天3
[食譜] 懶人電鍋料理-咖啡滷蛋因為罐裝咖啡貪心買太多，喝不完，意外fb看到用咖啡滷蛋，雖然看到的是食譜用黑咖啡， 但用罐裝咖啡意外好吃，可能本身就含糖，反而帶出特別的滋味 材料 罐裝咖啡一罐（這是用的是炭燒口味) 蛋：4-5顆1
Re: [問題] 牛肉太柴有方法補救嗎？.電鍋加水加到外鍋八分的高度，煮到跳起來，然後休息一小時， 再重複一次，我覺得在房子不要燒起來的狀況這應該會爛。 -- 記者:「部長部長，這個問題全國現在都很關心，請您立刻表示一下意見吧?」 部長:「嗯～～啊～～大家辛苦啦！」
![[問題] 大同電鍋的替代品](https://i.imgur.com/j1XkL10b.jpg07/24 "[問題] 大同電鍋的替代品")