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[食材] 尋找一種豆皮?

看板cookclub標題[食材] 尋找一種豆皮?作者
skinn
(而我知道)
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請問大家知道圖片下方的食材叫什麼嗎?
http://i.imgur.com/8MrieaT.jpg

圖片來源:https://news.ltn.com.tw/amp/news/life/breakingnews/2992870


不像豆包皺皺的,感覺好像比千張厚,
有點類似干絲的口感但又稍微薄一點

以前去麵店會點來吃,有在市場買來滷過,最近想去買都沒看到

謝謝各位

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.7.77 (臺灣)
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ab78453304/09 13:59長得像干絲

嗯 口感有點像但不是條狀的,是一大片摺疊成一卷

ChinRB04/09 16:02是大切豆干嗎?

查了一下大切豆干,沒有這麼厚

※ 編輯: skinn (27.247.7.77 臺灣), 04/09/2020 17:27:23

suumire04/09 18:26豆結

ChinRB04/09 18:30喔我看懂你的圖了XD,是一捲的話還是千張沒錯,我這邊的傳

ChinRB04/09 18:30統市場叫它百頁老闆比較知道。

Evelyn42004/09 21:19我也愛這種豆乾 新竹人小時候吃過 來台北後似乎沒看過

Evelyn42004/09 21:19

xil04/09 22:07百頁不是白色的長方體嗎

xil04/09 22:10像上圖這種嗎?有些地方叫豆腐捲

對耶 應該就是它! 如果有板友最近買過,請告訴我哪邊買得到 謝謝 好久沒吃到了

※ 編輯: skinn (27.247.7.77 臺灣), 04/09/2020 22:19:06

seeling04/10 15:23是不是沒炸的滷/煙燻豆皮呀?

minervaorca04/10 15:28滷味攤叫千張,但是跟近來很紅的千張又不一樣=-=

zolimo04/15 11:36跟老板說要買百頁結沒打結的那種就會給你了,台南還買不

zolimo04/15 11:36到,台北我在南門市場買的,要泡開所以長相跟你吃的有點

zolimo04/15 11:36落差