[食譜] 味噌烤圓茄
圓茄肉質較硬,以前都是進口近來台灣也有種植,
市場時常都很容易買到,第一次嚐到就是再居酒屋,
抹上味噌燒烤鹹鹹甜甜,再配上一杯生啤酒,哇!
人間美味~在市場買了兩顆圓滾滾的超可愛,又便宜準備
來圓茄兩吃~
圓茄表皮洗淨擦乾,縱剖成兩半.切面撒少許鹽.
味噌加糖加味霖加酒拌勻即為烤醬.
圓茄切面用小刀尖劃出格子狀,抹少許麵粉,鍋子油熱
粉面小火煎3分鐘,翻過來抹上烤醬並撒上芝麻粒,
入烤箱180度3一5分鐘,出爐撒上
綠蔥花完成.
鬆鬆軟軟味噌香好吃!
材料 圓茄1顆 蔥綠適量 麵粉少許
調味料 味噌1大匙 糖1小匙 味霖1大匙 酒1大匙
--
Sakura的手作料理 每周新菜分享!
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.38.185 (臺灣)
※ PTT 網址
4
[食譜] 味噌豬肉豆腐捲因為豬肉片很薄,所以醃製時間短也不太擔心沒入味很方便。 口感方面,用豬五花肉片油花多會更嫩,我是因為減重才用豬里肌, 加上低熱量豆腐捲在一起吃,更增清爽感~3
[食譜] 味噌蜂蜜烤鮭魚用蜂蜜取代砂糖,甜甜鹹鹹的烤鮭魚,讓人欲罷不能超級下飯! 而且做法還很簡單方便呢,哈哈。 食材3
[食譜] 辣味噌燒高麗菜牛肉這道菜的好處在於煮起來很快,因為選用牛肉薄片,醃製時間短也不用擔心不夠入味。 一道菜裡就有高麗菜、洋蔥、蔥和紅蘿蔔4種蔬菜,符合彩虹原則, 盡量攝取到不同顏色蔬果所含的不同維生素、礦物質、纖維及植化素,2
[食譜] 低卡料理-味噌千層高麗菜當季高麗菜其實本身就很鮮甜了~加上豬瘦絞肉的肉汁,用少許調味料提味, 入口清爽不膩,一口咬下有菜有肉有蛋白質有纖維質, 這道菜讓我不知不覺多吃好多青菜~1
[食譜] 味噌豆腐肉末用低脂雞絞肉和板豆腐簡單煮一下,加上洋蔥末增添蔬菜量和風味,調味清淡不膩, 是很適合夏天的清爽低卡減肥菜色~ 食材- 這道料理原本是為了消耗家裡用不完的白味噌而做的 結果沒想到味道還不錯也很下飯,加上材料也簡單,就變成很實用的家常便當菜了! 肉炒好後再炒個青菜,簡簡單單就可以解決一餐! 如果覺得再另鍋炒菜太麻煩,也可以直接加入鴻喜菇或美白菇一起拌炒 就變成有蛋白質有蔬菜又下飯的一道料理啦!
- 這次做了東京大飯店中,尾花夏樹(木村拓哉)做法 「蔥香味噌起司炙烤豆腐」 食譜影片: 食材: 油豆腐6塊 莫札瑞拉起司 適量 日式醬油1大匙 赤味增1大匙 清酒1大匙
- 彩椒顏色鮮艷明亮,讓人看了心情就好~此外,它還是很好的天然維生素C和β胡蘿蔔素 來源,每100公克的甜椒,就有90~135毫克的維生素C,能幫助身體對抗自由基 抗壓抗氧化,每100克也只有約23~34大卡,很適合控制體重族群食用。
- 這是一道很簡易的料理,用家裡的烤箱, 就能做出日式居酒屋風味的燒烤雞肉串~ 材
- 50種醬汁做法(很實用請保存下來) 黑胡椒醬 材料:奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2 碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙 作法:1.先把奶油加熱融化,放入蒜末及洋蔥末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒