[問題] 適合電陶爐的炒鍋

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去年雙11買過水星系列還不錯用幾乎不太沾 還好有先爬文才知道不能用木鏟 水星系列： 28cm 不沾平底鍋 $599

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平常在用的32cm麥飯石炒鍋退役了 所以想換一把新的鍋 我原本就有一把生鐵中華炒鍋了 但因為懶得養鍋 除非是需要鍋氣的料理否則不會拿出來用 所以這次想買一把不用養鍋的炒鍋/平底鍋 設定的條件是

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想買個不沾鍋，在炒鍋和平底鍋之間猶豫 還是要兩個都買?? 系列是優先選momo現在有貨的 沒有偏好哪個系列，所以想詢問各位建議 1.頂級礦物系列28CM不沾鍋炒鍋+玻璃蓋

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家裡之前用的不沾炒鍋有了刮痕，因此想更換。 看到版上推薦法製的Tefal不沾炒鍋， 詢問後法製的炒鍋最大只有做到28CM。 但看了實體覺得28CM炒鍋有點太小， 不知有無推薦其他30CM或32CM的不沾炒鍋。

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請各位幫忙挑選30公分的不鏽鋼炒鍋 ＊形狀希望是深平款 類似Neoflam的蜜桃雪酪30cm炒鍋 底部是平底 但側邊又夠高 ＊希望鍋子內部無卯釘 ＊把手鍋蓋頭皆為不鏽鋼

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前情提要: 2人小家庭，但一次都會煮約六人份 (兩人當天晚上吃+兩天兩人的午餐便當)。 目前家裡有1個24 cm的WMF不鏽鋼平底鍋+28 cm LOTUS不鏽鋼平底鍋+28 cm小V平底+小V IH鑄鐵鍋。 一般偏西式或日式料理用這些鍋具+廚電綽綽有餘，但遇到中式比較需要翻炒的料理覺得苦手，尤其是葉菜類，如果一次要炒到六人份，我菜全部放到28cm的不鏽鋼鍋根本連鍋蓋都蓋不起來...所以想再入手一個大一點的炒鍋。 但問題來了，我家瓦斯爐偏小，只有一口爐；流理台也很小，之前有用過特福32cm的不沾炒鍋 (一邊長柄一邊有耳的款)，洗鍋子已經很卡，所以我猜我家如果用單柄的鍋，34cm應該就很緊繃了。

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抱歉，是廚房新新手 前陣子入手牛頭牌的炒鍋 有附說明書 寫先冷鍋倒油+開火加熱(不必熱鍋)用中大火加熱約1.5分鐘即轉小火可達物理性不沾 請問這樣是冷鍋冷油嗎？

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料理新手，最近買了理想牌316金緻不鏽鋼湯鍋要做寶寶的料理，買湯鍋是想說份量不多，所以不想買炒鍋，以為湯鍋底部是平的，但拿到後發現底有點微微凸起，第一次先用中火熱鍋，滴水會滾動，消除水份倒玄米油，鍋凸起的地方變成古銅色，致電客服說用檸檬酸加熱水去除，且要冷鍋冷油小火加熱才不會鍋變黃，但。。。試了還是一樣變黃! 想請問各位前輩，為什麼會變黃? 1.自己覺得是設計問題，因為黃的都是凸起的地方 2.我媽說我火太大，但我已經轉到火快要熄滅的階段了。 3.後來我媽又說可能鍋子較便宜，她的炒鍋都不會發黃，我是覺得鍋好像有點薄。

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原本的宜得利塗層壽命已盡，打算換個特福 但僅有的預算能買到塗層等級實在OOXX… 逛蝦X拍賣時看到Perfect這款 居然號稱可用鐵鏟(不過有塗層的東西我還是不敢試XD)