[問題] river light極鐵鍋的問題
在網路上購入了river light極鐵鍋的炒鍋
裡面的說明書是日文 所以看不懂
在板上爬文後
好像有的人會開鍋 有的人不會
我就跟著沒開鍋，直接使用
我的做法是跟一般炒鍋一樣
先開火倒油 然後就正常炒菜
炒完後直接洗，如果有沾鍋會用菜瓜布
然後洗完就擦乾這樣
昨天先生說用完應該要開爐火把水分烘乾
然後要擦一層薄薄的油保養？
總之就是兩個人對怎麼保養鐵鍋想法不同～
剛剛照先生的說法用爐子開火烘乾水
目前鐵鍋看起來是這樣..
https://i.imgur.com/cRBnTwT.jpg
外面也有奇怪的痕跡
https://i.imgur.com/SeAYEmq.jpg
這樣是正常的嗎......
請問我現在補開鍋還可以嗎？
正確的開鍋程序跟使用後保養到底是什麼@@
板上也很眾說紛紜
希望有官方說明書的版友可以回答我的疑惑！謝謝大家～～
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※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
推
網路找的到完整說明書，但我猜看完可能還是不太理解
推
由於每個人煮飯習慣跟環境溼度不同，
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鐵鍋如何保養照顧沒有標準答案。
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抹油主要是隔絕水氣、濕氣避免進水生鏽，
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如果你不抹油也不會生鏽那就不用抹，但一定要烘乾！
推
鍋子正面看起來有點碳化，要自行判斷是不是卡殘渣
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背面則像沒有完全烘乾，導致有水分的地方顏色比較深
推
怎麼感覺是鐵鍋沒開鍋的機械蠟膜？
推
官網有說明 https://reurl.cc/L3zK43
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[問題] 鐵鍋使用時一直噴油及沾黏第一次在這邊發文，有違版規或排版差請見諒 大概在半年前的時候購入一個極鐵鍋，當初只是想說原本的不沾鍋塗層壞了，不鏽鋼鍋也用了20年，常常煎東西都要很高溫，於是想買一個鐵鍋試試看，結果用官網的做法發現很容易沾之外，鍋緣還超黑，被我丟到一旁之後，查了很多資料，最近重新拿回來刷乾淨燒好燒滿重新開鍋，保養上也都有煮完馬上洗，烘乾，長久不用會上薄薄一層油，使用前也會洗淨烘乾 問題大概有兩個 第一個即使是在煎雞胸肉、炒豬肉絲也會沾黏，大致上是先幾秒熱乾加油然後很快就會有油紋，放肉下去之後動動滑滑看，轉小火，然後看邊緣下面都變白色熟了才去翻，但是還是沾黏。豬肉絲則也是熱鍋熱油爆辛香料之後丟下去，還是沾。 那這樣是我開鍋的油膜不夠厚嗎？還是我使用上有問題？18
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