[食譜] 蔬菜肉末咖哩

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現在天氣漸熱，吃個微辣口味又蔬菜多多的咖哩開胃又清爽，重點是，這整鍋從備料到煮好大約半小時左右而已吧，一鍋即一餐真的非常方便，哈哈。

蔬菜肉末咖哩食譜

食材

１．牛絞肉－－－－＞４００ｇ
２．洋蔥－－－－－＞１／４顆
３．蒜末－－－－－＞４瓣量
４．茄子－－－－－＞１條
５．牛番茄－－－－＞１顆
６．櫛瓜－－－－－＞１條
７．黃甜椒－－－－＞１顆
８．紅甜椒－－－－＞１顆

調味料

１．鹽巴－－－－－－＞０．５茶匙
２．粗粒黑胡椒－－－＞０．５－１茶匙
３．咖哩粉－－－－－＞１．５大匙
４．薑黃粉－－－－－＞０．５茶匙
５．辣椒粉－－－－－＞０．５茶匙
６．番茄醬－－－－－＞１大匙
７．醬油－－－－－－＞１小匙

步驟

１．洋蔥切末，茄子切片，秋葵切小段，番茄和黃椒切丁。
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２．熱鍋後，加少許油將洋蔥末和大蒜末炒香。
https://imgur.com/a/Maprpnw
３．加入牛絞肉拌炒。
https://imgur.com/a/vmuaz5P
４．加入咖哩粉、薑黃粉和黑胡椒，炒到香味出來。
https://imgur.com/a/lI2LoRZ
５．加入蔬菜，其餘調味料，和半碗水，煮滾後轉最小火蓋鍋蓋燜煮５分鐘即可。

備註

１．薑黃會促進宮縮，孕婦不宜食用。

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