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[食譜] 20分鐘便當菜-檸香鹽麴雞柳

看板cookclub標題[食譜] 20分鐘便當菜-檸香鹽麴雞柳作者
egyptengland
(Eva)
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https://imgur.com/a/hmZGUBG

夏天到了,用檸檬汁和鹽麴醃肉入菜,不但可讓肉質變得柔嫩,也讓食物帶了點檸檬特有的清新呢,是道很清爽的肉類料理。

食材

1.雞里肌肉----->300g


醬料

1.鹽麴------>1大匙
2.檸檬汁----->半顆量
3.白胡椒粉---->1/6茶匙

步驟

1.將雞柳條切成差不多大小厚薄。
https://imgur.com/a/8HmC28Q
2.醬料調勻,放入雞柳略抓一下靜置10分鐘。
https://imgur.com/a/Z6bPFeX
3.熱鍋後倒入少許油,將雞柳條放入小火蓋鍋蓋煎約2分鐘,翻面蓋鍋蓋再煎約2分鐘,開鍋蓋淋上醬料略收汁。
https://imgur.com/a/aScCgmx
4.用磨薑板刮出少許檸檬皮屑後,灑上雞柳增加清新香氣即可。
https://imgur.com/a/JvjvQom
備註

1.刮檸檬皮屑時,輕刮綠色部分就好,盡量不要刮到白色部分,不然會有苦味哦。

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Janeko07/07 20:35好好吃的樣子

egyptengland07/08 00:38謝謝你的喜歡~