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[問題] 一大匙該如何轉換為克？

jijuan 發表於 2020/7/7 下午1:09:13
看板cookclub標題[問題] 一大匙該如何轉換為克？作者
jijuan
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一大匙等於15ml這沒問題
不過常常看到食譜中一些固態的調味料也是用幾大匙來表示
比方說太白粉一大匙、辣椒粉一大匙、砂糖一大匙
這根據物品的不同一大匙的重量應該都不同吧
由上網查了一些資料各種說法都有
有說一大匙等於12.X克的
有說等於14.X克的
也有直接就等於15克的
有時候量比較多一次要用到七、八大匙的這一來一往可能就差了2、30克
味道應該會差蠻多的
有時候又很難用那個量匙在不同的調味料中去挖
想請問各位都怎麼抓比例
還是就抓個大概而已？

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.139.109 (臺灣)
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※ 編輯: jijuan (114.42.139.109 臺灣), 07/07/2020 13:09:42
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squirel020607/07 13:25一大匙是容積(體積)，容積*密度=重量，抓大概就好

推

mepass07/07 15:27如果你要非常準就買電子秤 但是普通料理應該不用

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mepass07/07 15:28邊煮邊試味道就好

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commandoEX07/07 16:05你可以拿茶匙挖三倍次數代替啊XD

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commandoEX07/07 16:07要不然就在買一組量匙就好了(我家有三組呢)

推

wayghost07/07 20:15用量匙要平匙，就是舀一匙後上面刮平，不那麼講究至少也

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wayghost07/07 20:15要抖平，通常會用量匙的就是多一點點少一點點不會怎樣的

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wayghost07/07 20:15配方，你都舀平匙不要高起來，就算七八匙也不會差太多的

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wayghost07/07 20:15。

推

SalDuar07/08 09:57奶油一大匙這種單位真的很麻煩，奶油不好挖…

推

x810919907/08 11:32經驗，不過害怕出錯可以買個電子秤，這是最好的作法
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ShiningRuby07/08 13:09應該只有清水是15ml=15克吧

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ShiningRuby07/08 13:10我自己的經驗是一般菜餚若只寫克數不寫幾匙的,都是隨

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ShiningRuby07/08 13:11便大概就好了,邊煮邊試味道即可.只有烘培才是真的非

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ShiningRuby07/08 13:12照做不可,否則很容易失敗

推

wagamamajan07/08 15:57買一整組的量匙就會有100ml的，奶油就直接目測體積

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wagamamajan07/08 15:57切下要用的部分
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