[食譜] 韓式炸雞必備開胃菜! 韓式醃蘿蔔

https://micoberry.blogspot.com/2020/05/cook_29.html

有人跟我一樣喜歡韓式料理嗎?
每次點了韓式炸雞附贈的醃蘿蔔總是吃不夠
酸甜脆口的韓式醃蘿蔔原來在家就可以簡單做!

材料:
1. 白蘿蔔 半條
2. 水: 糖: 醋 = 3: 2: 2
3. 鹽 1/2小匙

步驟:
1. 白蘿蔔洗乾淨之後，去皮切成小方塊
2. 水. 糖. 醋按比例放入鍋中 ，加上少許鹽
網路上的配方比例很多
我覺得水: 糖: 醋 = 3: 2: 2的比例蠻剛好的
半條白蘿蔔大約就是1.5杯水. 1杯糖. 1杯醋
放入鍋中煮到糖融化就可以立刻關火
3. 關火後趁熱把蘿蔔塊泡入糖醋水中
要趁水熱的時候馬上泡入
這樣蘿蔔才會脆口喔!
4. 放涼之後裝入乾淨容器冷藏保存就ok!

大約靜置一天之後就蠻入味了~
冰涼吃很脆口! 搭配炸物很解油膩~
推薦大家在家試試看!

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