[食譜] 酪梨布丁冰淇淋 簡單免機器

作法可參考影片
https://youtu.be/bCz3Q2CAcJM

上次自製冰淇淋生蛋沒有加熱
有衛生的疑慮
這次索幸不加蛋了

作法（感覺）比上次的巧克力冰淇淋更簡單：
1.取出一至兩顆酪梨果肉
2.和少許鮮奶、布丁整顆（或適量蜂蜜）一起打成果汁
3.動物性鮮奶油200ml用電動打蛋器打至接近乾性發泡
4.2和3攪拌均勻，蓋上保鮮膜冰凍
5.2小時後取出，攪拌10分鐘再冰凍
6.冷凍2小時後再取出，攪拌10-20分鐘再冰凍

（份量夠多的話可以用調理棒或是果汁機打）

吃之前先退冰五分鐘再挖較好挖。

這次沒有加蛋黃
所以質地比較像冰沙
但因為酪梨本身油脂豐富的關係
吃起來又有冰淇淋的滑順濃郁口感
消暑又有滿足感啊 ；
影片本來有準備砂糖
後來因布丁已經有糖分
所以沒有額外添加
吃起來大約是一分糖的程度
剛剛好。

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隔天讓哥哥妹妹試吃
都很喜歡
吃起來沒有明顯的酪梨澀味。

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