[問題] 淡菜不小心冷凍
這禮拜訂了10公斤淡菜回老家，
千叮嚀萬交代要冰冷藏，
但我家老媽自作主張還是冰了冷凍......
從中午冰到現在..
想問該怎麼處理，是要先放回冷藏嗎？
預計禮拜日中午開煮。
拜託大家教我怎麼處理..
現在很崩潰QQ
謝謝大家
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拍拍,以後自己拎回家吧. 現在的狀況如果做得好吃那她
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就會說她冷凍淡菜是正確的決定,如果做得不好吃那就是
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再找其他理由. 有些家長無法忍受被孩子叮嚀交辦事項
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所以妳只能想辦法不要再請她幫忙
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不管怎樣,都好好享用那十公斤淡菜吧
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全聯賣的冷凍淡菜很好吃欸@@ 淡菜不能冷凍嗎？
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如果煮過再冷凍其實還好，但這看起來是生鮮冷凍?
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冷凍過的淡菜肉會分家，就很醜
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全聯冷凍淡菜好吃啊！是生的去冷凍的吧
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煮起來會破開這樣...
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已經冷凍了就先不要動了……
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有時候長輩真的會以自己的經驗去處理事情 拍拍
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我一直都是買冷凍的淡菜
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你媽跟我媽好像喔，都很煩
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會破開是用水煮嗎？用氣炸鍋或烤箱不會喔！我想用蒸
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的應該也ok
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很好料理，連解凍都不用
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不過原po這個量這麼大，真的還是按照店家指示，冷
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藏處理比較好。
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我們在全聯買的是處理過的半殼淡菜，原po買的應該是
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沒處理過的全殼淡菜。
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冷凍就要煮之前解凍，冷凍主要是冰晶會破壞肉質，冷熱
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溫差也會比較縮，硬，所以冷凍肉有的軟軟爛爛鬆鬆的有
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的肉硬像是橡膠
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我看成菠菜XD
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