[問題] 這是鑄鐵鍋嗎？有救嗎？
從家裡翻出一個舊鍋
看起來是鐵鍋。也生鏽很嚴重
但是拿菜瓜布刷了一下
發現黑色的塗層會脫落
露出生鏽顏色以及銀色的金屬色
http://i.imgur.com/e5lQ9fj.jpg
因此不確定這是否是純的鐵鍋
請教一下接下來該如何處理呢
謝謝
-----
Sent from JPTT on my Google Pixel 3a XL.
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.62.22 (臺灣)
※ PTT 網址
推
沒有琺瑯的鑄鐵鍋不會露出金屬光澤，怎麼刷都是黑的
推
一樣，刷乾淨上食用油開鍋，樓上大概沒把鍋子燒壞過
推
好像日本的篝火吊鍋
→
鑄鐵鍋燒油層的底下一樣是金屬色
推
這是鑄鐵鍋
推
鐵刷用力刷下去就對了
→
橘紅色是鐵鏽 洗碗精+鋼刷用力刷 再烤乾上油
30
[問題] 這個是鐵鍋還是不沾鍋？難得回家看到家裡的平底鍋刮傷很嚴重 想要買一支新的回來當母親節禮物 結果家裡沒人確定現在這把平底鍋是不沾鍋還是鐵鍋 （他們似乎覺得是鐵鍋） 我自己住的地方有特福不沾鍋和一個中式炒鍋（熟鐵鍋）![[問題] 這個是鐵鍋還是不沾鍋？](https://i.imgur.com/ejmXq9tb.jpg "[問題] 這個是鐵鍋還是不沾鍋？")
22
[問題] 極鐵鍋和山田炒鍋幾項評比家裡已經不鏽鋼鍋、不沾鍋、鑄鐵鍋 想入手一個中式炒鍋 看板上文有人推極鐵鍋 也不少推山田 本來偏好極鐵鍋 因為窒化技術不易生鏽感覺比較好養 但又看到不少人說極鐵鍋相對容易沾鍋？10
[問題] 五金行鐵鍋本身有使用過知名品牌鐵鍋經驗 （阿媽、和美、火槍） 這種鐵鍋開完鍋會是有點銀色 用久才會變黑 沒顧好也真的會生鏽10
[問卦] 有免養 沒塗層 不會沾 可放洗碗機的鍋嗎?如題 都已經2022年了 有沒有不用開鍋、養鍋 不沾、沒塗層 然後可以放洗碗機的神鍋阿? 現在家裡用的不沾鍋 煎牛排不好吃10
Re: [問卦] 鑄鐵鍋真的好用嗎？我非常喜歡鑄鐵鍋, 我的鍋具幾乎都是鑄鐵鍋, 因為材質的關係, 煎東西特別容易產生梅納反應， 就是恰恰的. 不是很喜歡有塗層的不沾鍋, 小時候不懂用大火燒壞了兩個,5
[問題] 鐵鍋開鍋紅紅的（補圖）這幾天買了便宜的鐵鍋 照網路教學開完鍋把塗層燒掉以後 鍋內看起來紅紅的 反覆再燒再用菜瓜布刷了很多次以後 拿廚房紙巾擦還是有很重的咖紅色![[問題] 鐵鍋開鍋紅紅的（補圖）](https://img.youtube.com/vi/lyyZHt-_IfE/mqdefault.jpg "[問題] 鐵鍋開鍋紅紅的（補圖）")
4
[問題] 鍋具的酸化被膜及熟鐵鍋的表層是什麼?家裏2、3年前買的HOLA MASTER 大廚鐵炒鍋 (低碳鋼) 說是可以用鋼刷, 但我只用菜瓜布, 就把它愈刷愈白, 露出下面的鋼, 但又不會生鏽, 它標榜無塗層, 但買來鍋子就是黑的, 並非鐡的原色, 很努力想要google到那黑色究竟是啥, 網路上卻只有滿滿的廣告... (唯一的收獲是: 低碳鋼=熟鐵鍋)![[問題] 鍋具的酸化被膜及熟鐵鍋的表層是什麼?](https://www.daybuy.tw/data/attachment/forum/202002/21/132549o98tf9grrrg8og2t.jpeg "[問題] 鍋具的酸化被膜及熟鐵鍋的表層是什麼?")
3
[問題] 請問鐵鍋這樣是生鏽還是只是金屬的顏色如標題，鐵鍋新手不確定開鍋有沒有開成功，想問一下上面的紅色是生鏽嗎 --![[問題] 請問鐵鍋這樣是生鏽還是只是金屬的顏色](https://i.imgur.com/a3vZiS2b.jpg "[問題] 請問鐵鍋這樣是生鏽還是只是金屬的顏色")
2
Re: [器具] 鑄鐵鍋與琺瑯鍋的差異本人一不小心讓琺瑯鑄鐵鍋自體繁殖過百顆 家中也有許許多多莫名其妙的鐵鍋和鑄鐵鍋((咦！？ 覺得應該可以稍微聊聊鑄鐵鍋 那我們就開始吧~((眨眼~ ※ 引述《film232 (Eddie)》之銘言：1
[問題] 無印良品煎鍋是否刷壞買了無印良品的煎鍋 開鍋的過程十分順利 第一次使用時不確定是否油放太少(中間油未覆蓋到) 所以導致中間燒出痕跡，用棕刷刷不掉 心裡想著應該跟鑄鐵鍋處理類似![[問題] 無印良品煎鍋是否刷壞](https://i.imgur.com/45RttV9b.jpg "[問題] 無印良品煎鍋是否刷壞")
![[食譜] 滷排骨｜油豆腐](https://i.imgur.com/CxsKmESb.jpg?fb "[食譜] 滷排骨｜油豆腐")