[食譜] 簡易便當菜-泡菜小黃瓜肉捲

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泡菜+小黃瓜，是微辣又清爽低卡的組合，和肉片搭在一起做成肉捲，
還能不知不覺中增加蔬菜攝取量，即使吃多也不用擔心發胖喔

食材

１．泡菜１小碗
２．小黃瓜4/5條
３．牛肉片9片

醬汁

１．米酒0.5大匙
２．味醂１大匙
３．麻油１小匙
４．白胡椒粉０．２茶匙
５．泡菜汁3大匙

步驟

１．用乾淨湯匙從泡菜碗中舀出１大匙泡菜汁，
再用筷子或夾子夾出泡菜，把汁瀝乾。

２．醬汁調勻備用。

３．小黃瓜切絲（不用太細）。

４．將肉片攤開，鋪上小黃瓜絲，再鋪上瀝乾的泡菜，從旁邊捲起成肉捲。

５．熱鍋後放入少許油，肉捲接縫處朝下放入，先把這面煎熟（很重要！！接縫處煎熟能讓肉捲不散開），再把肉捲輕輕翻面，將四面煎熟。

６．倒入醬汁，小火收汁約 １－２分鐘就完成囉。

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