[問題] 高麗菜燙過再洗

anniekinki10/24 11:25沒聽過高麗菜也這樣處理欸，感覺會變難吃

alex115610/24 13:10高麗菜已經很好保存了...

thouloveme10/24 13:57相當uncle roger

thouloveme10/24 13:58想到

wseedw10/24 14:12稍微燙過再炒比較脆，是家裡火力不夠大的折衷方法

wseedw10/24 14:13但也不能燙太久

momicats10/24 14:39沒聽過這種做法…怕農藥怕到走火入魔

alamabarry10/24 14:54主要是去菜味吧 怕影響湯頭...

Kukuxumusu10/24 15:11第一次聽過這種招式

Kukuxumusu10/24 16:59菇類我是拍掉大部分腐植土屑 然後快速沖一下 然後盡量

Kukuxumusu10/24 16:59瀝乾

shamanlin10/24 17:59其實高麗菜外面撥掉根本就不需要洗啊這個

shamanlin10/24 17:59看一下高麗菜生長圖就明白了

OrzOGC10/24 18:40英國人才會這樣做吧

nekosgr9310/25 00:42別再農藥了

nekosgr9310/25 00:42少吃一點垃圾食物可能還比那一咪咪的農藥健康

scarfman10/25 04:07高麗菜是從內往外長的，剝掉最外面一二層就沒啥農藥了

scarfman10/25 04:26又燙又洗又煮的，營養大概剩不到五成

HIVE10/25 08:16菇類都隨便洗一下,香菇都還特地把浸泡的湯留下來也

lovy10/25 11:31菇類哪來農藥啊

lilicoco52010/25 20:07菇類我只切除根部+掰開抖掉介質，快速沖一下就下鍋

webster111210/26 03:57平均壽命來到80-85了 別搞太累

ao79100710/26 14:45第一次聽到欸

lamourmoi10/26 21:04之前有在看了一本日本醫師寫的抗癌蔬菜湯，有寫煮的話,

lamourmoi10/26 21:04像維它命c的營養並不會輕易流失，有顛覆以前的概念，作

lamourmoi10/26 21:04者的學術背景也讓他理論蠻可信的