[問題] 怎麼翻蛋?

BILLYTHEKID11/16 09:15我不翻的 享受底部煎的脆脆的口感

yoyufaye11/16 09:16看蛋量，小鍋翻 中鍋剷 大鍋用盤子

monmonder11/16 09:33底面煎熟到有點恰恰時輕晃鍋子讓蛋不黏鍋能滑動的狀態

monmonder11/16 09:33然後用筷子夾起來翻面

Ikvena11/16 09:50煎一面生就不翻了啊

mury141411/16 10:17想完美大片的要用炒鍋翻吧 平底鍋很難甩完美

a112121011/16 10:23鏟起來翻

a112121011/16 10:25甩鍋除非全熟或是蛋黃已經弄破凝固不然一翻一點炸裂

a112121011/16 10:26如果是用鐵鍋就拿鐵板燒鏟子 如果不沾鍋就拿矽膠鏟

optimistdog11/16 10:49關火蓋鍋蓋兩面都熟不用翻

claireedward11/16 11:18蓋鍋蓋可以讓蛋熟一點

t1122334200211/16 11:56把蛋滑到靠近你的位置，用鍋鏟頂一下就翻過去了

t1122334200211/16 11:57鍋子角度向自己約45度

winds80041911/16 12:45我會加一點水，蓋鍋蓋，蛋黃上會有一層淡淡的薄膜，

winds80041911/16 12:45看起來很好吃

xulu011/16 13:59關火蓋鍋蓋+1，悶著不理他要吃的時候就全熟了，想自我挑戰

xulu011/16 13:59的時候就會甩鍋，每次都甩失敗

justinnn11/16 14:58我用圓形大炒鍋,蛋要小火煎到快熟才能翻,就是底部要焦脆

justinnn11/16 14:59翻過來一樣煎到焦脆,中間會有蛋香味出來,表示煎蛋成功

justinnn11/16 15:04有燒焦味冒白煙,表示底部已焦黑失敗,所以要盯著看

l23456789O11/16 15:45蓋鍋蓋悶熟就是太陽蛋了

jior11/16 16:57看心情

opppppppppp11/16 22:10鍋蓋很好用你知道嗎

omhhsib071911/16 22:16用鍋鏟翻啊，甩鍋蛋黃會破亂噴啦

webster111211/17 02:07你看王剛 或 小當家 影片 練個三年 可有小成

chunglee11/17 06:59荷包蛋用鍋鏟 蔥蛋那種一整片的甩鍋就翻過來了

tcc740sd11/17 12:56鍋鏟越扁，鍋子越不沾，越好快速插進去直接翻

ffg100111/18 01:22不管不沾鍋或鐵鍋我都習慣用筷子，邊邊有點乾底部略上色

ffg100111/18 01:22夾著就翻身了

jonsauwi11/19 03:31這篇上新聞了...

liting52911/24 12:36一面等他很熟再翻比較不會破，或是小孩不喜歡恰恰，就

liting52911/24 12:36倒點水蓋起來悶熟

MAGODAJAN12/18 21:48加一湯匙的水就不用翻蛋