[問題] 新家0廚藝鍋具建議

IMfine3Q11/18 16:04我是挑台製304(18/8)或316(18/10)的材質，當初剛好在

IMfine3Q11/18 16:05百貨公司聚餐完順便逛廚具區，結果第一家都符合需求就買

IMfine3Q11/18 16:06了...28cm平底鍋大概兩千多(送一個小湯鍋) 最近缺炒鍋

IMfine3Q11/18 16:08特地到同地方買，但沒記哪個櫃就隨便挑一家，一問之下

IMfine3Q11/18 16:10也是MIT的就買了，但有點小問題(剛PO文發問完XD)，原本

IMfine3Q11/18 16:11還想說都台灣製應該差不多，說不定都是同工廠貼不同牌><

Kayusumi11/18 16:11萬用鍋吧，滷燉煮

IMfine3Q11/18 16:15但是同品牌的炒鍋就沒什麼問題，只能說運氣運氣QQ

xulu011/18 16:24不鏽鋼鍋我用wmf好用，板上最近常看的畢耶好像也蠻好的，感

xulu011/18 16:24覺不鏽鋼厚底比較好，不要買薄ㄉ

bowlinyw11/18 16:27微波爐跟電鍋XD 煮湯麵泡麵鍋子超實用 不能沒有 大湯鍋

bowlinyw11/18 16:27拿來煮滷肉咖哩也不錯

wagamamajan11/18 16:290廚藝就先從不沾鍋開始比較不會失敗，先煮上手了再說

neverleave911/18 16:330廚藝最好從不沾鍋開始比較好吧@@

dustfaerie11/18 16:47平底鍋+1 記得買矽膠鏟然後不要刷鍋子

dustfaerie11/18 16:47阿我是要說不沾鍋不是平底鍋XD

yienjion11/18 17:00不銹鋼鍋煎雞蛋 妳會很頭痛

yienjion11/18 17:01我寧可買不沾鍋 一年淘汰一次

t1122334200211/18 17:01一個不沾平底鍋，一個黑鐵單柄阿嬤鐵鍋，一個16cm

t1122334200211/18 17:01單柄帶蓋不鏽鋼鍋，一個22cm~24cm不鏽鋼或康寧湯鍋

t1122334200211/18 17:01，幾個不鏽鋼無手把調理鍋（三入組或可以堆疊的尺寸

t1122334200211/18 17:01），不鏽鋼材質都要選厚的或是底部加厚的比較好用

ronale11/18 17:020廚藝感覺不用那麼多欸……現有的頂多加一個輕巧的鍋就好

ronale11/18 17:02其他都不用 等你技術提升了再買適合你煮的料理類型的鍋

t1122334200211/18 17:03大潤發這檔換購的畢耶24湯鍋我有去摸過覺得不太ok

monica071211/18 18:11萬用鍋 一鍋到底的菜都可以做

okokgood11/18 18:20就是想說先從簡單開始，所以想說來個平底（所以是要選

okokgood11/18 18:20不沾平底而非不鏽鋼，對嗎？）

darkelecy11/18 18:55推薦萬用鍋 可以先做一個燉湯

darkelecy11/18 18:56週末可以先滷肉起來

afria11/18 19:44不沾鍋

Snowyc11/18 19:59不沾鍋，要選深炒鍋而非平底鍋，平底鍋除了平煎以外的用途

Snowyc11/18 19:59太少，不如深炒鍋方便，一鍋煮到底

ChungLi556611/18 20:170廚藝還用不鏽鋼平底鍋 準備刷鍋子吧

sealezra11/18 21:25雖然一般都會推薦鍋具，但是我推薦紅外線測溫槍初期火候

sealezra11/18 21:25控制不好，一下油溫過高狂冒油煙搞得廚房油膩膩一下油溫

sealezra11/18 21:25過低導致食材煮熟花太多時間，網路買一隻也幾百而已。

sealezra11/18 21:2518CM單手鍋可以煮咖哩控肉味增湯這種新手易學起來的料理

sealezra11/18 21:25了

whitelady11/18 22:31不沾的深炒鍋 +1 不要買淺的平底，油煙太容易噴得到處

whitelady11/18 22:32都是，清理爐台很累

whitelady11/18 22:33有一定的經驗值可以再換其他鍋具

whitelady11/18 22:36新手可以用特福的，中心有紅點可以看鍋子的溫度，順便

whitelady11/18 22:37用手在鍋子上方感覺一下熱氣，溫度到達時是什麼感覺，

whitelady11/18 22:42鍋子的溫度也是料理時的重點，溫度太低食物不香，太高

whitelady11/18 22:42容易焦

hermitwhite11/18 23:01也推薦不沾的深炒鍋，然後要有不久就換鍋的心理準備

hermitwhite11/18 23:01所以不要買太高級的。不沾鍋對新手來說很容易壞。

zolimo11/18 23:06宜得利不沾深口平底鍋買一個，一個18-20cm單柄湯鍋,其他

zolimo11/18 23:06等你比較上手再買

lovelysummer11/18 23:10新手 建議把不鏽鋼平底鍋換成不沾平底鍋 煎東西

lovelysummer11/18 23:10比較不會失敗 上手以後再挑戰不鏽鋼平底鍋

a112121011/19 00:29電鍋 不沾鍋 不鏽鋼湯鍋

kevin952711/19 00:43先不沾鍋吧 煮出心得再慢慢換鍋也不遲

soaoi11/19 01:30我也是跟您類似的經驗 從0到能自己煮 誠如各位版友推薦，

soaoi11/19 01:30建議購入一個順手的不沾鍋, 大部分簡單的料理都可以用不沾

soaoi11/19 01:30鍋完成（如煎蛋、魚）

soaoi11/19 01:31個人很在乎青菜的部分，超推鵝媽媽的科技鍋，能夠把菜煮得

soaoi11/19 01:31很好吃 只要有兩把基本料理都沒問題

soaoi11/19 01:32如果要再功夫一點 肉類的料理或是大雜燴（如湯麵 炒麵等等

soaoi11/19 01:32）我會有另一個便宜的深鍋解決

maggiekiki11/19 09:120廚藝的話，要不要先買個不沾鍋？不鏽鋼鍋對新手可能

maggiekiki11/19 09:12比較難上手

aletheia11/19 09:55你就買你想要的 目前就夠了

cloud01611/19 10:1330cm以上的不沾深平鍋

yoyufaye11/19 10:140廚藝的話推特福不沾鍋，有感溫紅心至少不會熱鍋熱到把

yoyufaye11/19 10:14鍋子燒掉XD 剛入門有5.6百的就可以了，比較輕巧

naini11/19 10:380廚藝大推不沾鍋

antiiss11/19 13:480廚藝還是推不沾鍋 不推平底鍋 翻炒很容易出界

p0o9d11/19 14:25不沾鍋 可以先去宜得利買便宜的來練習酒好

shixi11/19 14:53萬用鍋

knockoutbb11/19 15:46我也是零廚藝開始，先買了特福32cm不沾鍋(炒菜用)&宜

knockoutbb11/19 15:46得利24cm不沾平底鍋(煎蛋,肉類用)

knockoutbb11/19 15:46建議先買不沾鍋養一下煮菜的感覺，再來進階換鐵鍋或不

knockoutbb11/19 15:46鏽鋼鍋

bea7con5rab411/20 00:59不沾鍋、電鍋、微波爐

allysonredwo11/20 16:25萬用鍋+1 連另一半這種對料理基礎為零的人都好上手

allysonredwo11/20 16:25想當初他就用飛利浦的金小萬幫我燉坐月子時喝的發

allysonredwo11/20 16:25奶湯XD

doratammy11/20 16:46煎會沾的用不沾鍋 炒青菜買28cm的深不鏽鋼炒鍋 湯鍋

doratammy11/20 16:4718cm 就好了 煮麵跟煮水餃都很夠了 不用買太大

doratammy11/20 16:51不過要炖煮的鍋可能就要買3L以上比較夠用

doratammy11/20 16:54不過如果不想顧火可能真的要買萬用鍋比較方便

jasd11/21 17:18考量零廚藝，個人覺得你需要的是良好的吊燈燈光與氣質餐桌

jasd11/21 17:18，讓你能拍出漂亮氣質的餐點照片，並營造優質家庭用膳氛圍

jasd11/21 17:18。

jasd11/21 17:18建議養成餐點拍照上傳並做日記的習慣，做菜成興趣能降低精

jasd11/21 17:18神負擔。

MAGODAJAN12/18 21:46鑄鐵鍋適合新手，但是需要多使用