[心得] 近一年下廚分享
高中開始就很喜歡下廚,去年搬出來住後有空就會上市場買菜回家料理(住濱江市場附近超級幸福),也記錄了快一年多,跟大家分享
Pepperoni 披薩(麵團配方參考小高姐)
https://i.imgur.com/UdJLzBJ.jpg
滷肉&豆乾、涼拌茄子(也是小高姐)、清蒸中卷
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酸湯魚,有版友知道哪裡買得到泡小米椒嗎?我的是親戚送的,我都把它當全世界最後一罐在用
https://i.imgur.com/PT7mAB7.jpg
辣牛肉鍋(參考 Fred 有一集火焰高粱牛肉鍋,但我用米酒&威士忌還有牛腱)
先燉牛腱後灑一把香菜,再邊吃邊涮牛肉片
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包韭菜餃子
自己擀皮手粉沒弄夠,疊起來後全部黏在一起重桿一次,像個白痴
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水牛城辣雞翅
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炒酸豆角、炒鹹蛋山苦瓜
https://i.imgur.com/BFZ1bSK.jpg
日式炸雞配鹽漬檸檬(好市多雞腿排很方便)
https://i.imgur.com/m9DL9ad.jpg
韓式辣牛肉豆腐煲(參考我最喜愛的韓國阿姨 maangchi 的 hot beef stew,她超可愛,好喜歡看她吃東西)
https://i.imgur.com/gD5oEaG.jpg
蛋黃酥(太酥了表層變成破酥了)
https://i.imgur.com/rF8jdd2.jpg
其他的紀錄在這裡~
https://instagram.com/anan.cooking
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推maangchi
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拍的好美~~住大市場附近真的超好買 推推
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濱江市場的菜選擇多又很便宜
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那個控肉飯看起來好誘人
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廚藝好碗盤鍋具也好好看
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推推 看起來好好吃
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好厲害啊 很多菜感覺都蠻需要功夫的!
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好棒啊
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每道看起來都好好吃啊!
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好讚喔 住市場近就是便利
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感謝大家!! 餐具是在台南餐桌上的鹿角、北山雜貨店、台北卜
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卜商行以及迪化街小店購入的,每次逛都好想全部帶回家啊
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搜泡椒,選擇手工非工廠的。
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推推 好厲害 看得都餓了 蛋黃酥也很成功啊
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