[問題] 想做紹興醉雞但沒有枸杞和當歸
我住在國外，最近過年想解鄉愁
看到超市有賣紹興酒，
就一時興起想嘗試做紹興醉雞，
不過查了食譜發現好像要加枸杞跟當歸等中藥材
不過手邊沒有這兩樣，不知道有沒有什麼其他可以代替的東西呢？（當歸好像可以省略？）
如果還是很必要的話，只能我明天再去尋覓一下枸杞了XD
謝謝～
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※ 編輯: qoohunter511 (220.152.101.133 日本), 02/16/2021 00:59:56
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沒加只是少一點味道，但影響不大
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手邊有其他香料或中藥嗎？
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你在哪裡呢? 如果附近有Wholefoods或是Wegmans去果乾/堅果
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架上找Goji Berry, Amazon上面也有賣
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醉雞有薑跟米酒就OK啦，在國外用蔘鬚或蔘茶比較好買
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我手邊沒有其他中藥材了，原來不加也可以呀
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有加會比較香，不過還是看個人喜好
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如果超市有燒酒雞藥材包可以拿來取代，沒有也沒差，就是
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增加點香料味
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其實沒加吃起來還是跟你想像中的醉雞也差不多，所以不用擔
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心
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謝謝大家的回答，我今天在遠一點的超市找到枸杞了！
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不加也可以，就少那個味而已，醉雞主味還是酒
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