PTT評價

[問題] 新買來的鐵鍋想要自己開鍋,結果......

看板cookclub標題[問題] 新買來的鐵鍋想要自己開鍋,結果......作者
HankYang
(黃金神掌)
時間推噓18 推:20 噓:2 →:21

今天在逛街的時候買了一個便宜的鐵鍋

想說要來自己養鍋

結果變成這個樣子

https://i.imgur.com/66Jf5qh.jpg



請問這樣是不是失敗了

褐色的部分感覺是油污

並不是大家常講的油膜

我是用玄米油養鍋的

這樣該怎麼辦了

謝謝大家

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.27.190 (臺灣)
PTT 網址

isco02/27 21:16這有塗層的吧!

這個

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=7783243

Kayusumi02/27 21:24我覺得鍋子就洗乾淨每天用,不用刻意抹油收

alamabarry02/27 21:31看起來開鍋失敗阿

那該整個重來嗎QQ 油污超難洗

※ 編輯: HankYang (180.217.27.190 臺灣), 02/27/2021 21:51:50

phisch02/27 21:51開鍋燒多久?感覺是燒的不夠乾淨

大概燒了兩三分鐘左右(?

coppi02/27 21:55不是油污難洗 是不平滑的鍋面難洗

coppi02/27 21:56你去那廚房清潔劑噴上去放半小時再洗會好一點

哦哦哦了解

watanmila02/27 22:10密集恐懼這鍋不行

a112121002/27 22:14炒菜同時養鍋0.0

※ 編輯: HankYang (180.217.27.190 臺灣), 02/27/2021 22:19:18

greenhistory02/27 22:50為什麼這鍋長得這麼特別?

a112121002/27 22:56說蜂巢結構可以物理不沾 可是影片實測好像沒啥用 頂多就

a112121002/27 22:56是凹凸不平接觸面積黏著度較低 凹洞可以防止油亂跑

jfw61602/27 23:04這鍋....真醜...我不行

OrzOGC02/27 23:31吃飽太閒才在那搞開鍋養鍋

bootes317702/27 23:33抱歉很不喜歡你這芭樂新聞式的標題

coppi02/27 23:59其實不沾就是鍋夠熱 油夠多 就不沾了 鐵鍋跟不鏽鋼鍋都一樣

callTM02/28 00:16凹凸不平的好處是啥?

nekosgr9302/28 01:01造型感

nekosgr9302/28 01:01跟錘目刀一樣宣稱可以減少食材附著度但其實沒什麼卵用

yoyufaye02/28 05:52感覺凹槽會積油垢....…

ChungLi556602/28 09:12喜歡乾乾淨淨漂漂亮亮的鍋子就別買鐵鍋

vimeo02/28 12:58覺得會因為有孔狀的關係導致油不能均勻附在鍋表面,這樣很

vimeo02/28 12:58燒乾淨吧

a112121002/28 14:03加很多油 舊米不用配料炒飯 開鍋 然後丟廚餘

chadhsieh02/28 14:03釋迦鍋

G4102/28 15:50要燒久一點

littlebonnie02/28 18:33開鍋煮起來會比較好吃嗎

SafeGuard36002/28 19:07不會開鍋的某幾樓在崩潰啥?

a112121002/28 19:52開鍋就是正式使用之前的試用 順便把製造或運送的髒污鐵

a112121002/28 19:52屑去除 養鍋就是用完之後的清潔保養 清潔烘乾防銹 有人

a112121002/28 19:52會最後預上油 有的是炒菜前才油滑鍋 除非很久不用才上油

a112121002/28 19:52防銹收納

a112121002/28 19:59一般使用應該只要烘乾除水漬 空氣水氣應該沒銹這麼快

saxontai02/28 23:00養鍋就算了,見仁見智。開鍋嘛,某幾樓很想吃出廠新鍋上

saxontai02/28 23:00的防鏽油484?XD

paulsama03/01 00:01開鍋會產生大量的煙,把出廠時的油給燒乾淨,再上食用油

paulsama03/01 00:01作成油膜

magic99903/01 00:09這蜂窩狀就算你養好,以後一定照樣一堆油垢卡裡面

a112121003/01 00:16不知道真的假的,有雪平鍋的說明寫雪花狀凹球 可以防溢

a112121003/01 00:16出 內球形可以讓水還是油 往內(球心)跑 這鍋也行嗎?

a112121003/01 00:18嗯~~~這鍋看起來弧度可能不夠,應該沒這功能

frf2pujols1703/01 16:25講到開鍋也能崩潰 不簡單

GEoilo03/01 23:30一般鍋子初次要用簡單清洗、燒水就夠了,等積碳再開鍋

casio040603/09 06:42呃,鐵鍋開鍋養鍋也能戳到這麼多人歐