[問題] 鐵鍋養鍋的問題

sdiaa08/06 00:20不用養 前幾次煮油一點的東西就好

HwaSIn08/06 01:13用鐵鍋就不用怕傷痕吧 大力尻大力刷大火燒就對了，管他有

HwaSIn08/06 01:13什麼痕跡

DGGXAM108/06 02:25不怕髒 只怕生鏽XD

DGGXAM108/06 02:25底部昨天生鏽 所以才砍掉重練

frank16161608/06 03:27我也是剛接觸鐵鍋的新手有同樣問題....XD 家裡的鐵鍋

frank16161608/06 03:27開完底部有半個圓是這樣 不過顏色偏奶綠色

frank16161608/06 03:28紙巾擦過去那塊 會感受到比較重的阻力這樣

frank16161608/06 03:29p.s. 這鍋之前我媽用一段時間了~他好像沒開過的樣子

frank16161608/06 03:29品牌是takumi匠鐵鍋

Kayusumi08/06 10:58老實說常用的話根本不用特意養

magic99908/06 11:10這是鍋底? 鍋底根本不用理他吧

fortrees08/06 12:07像推文那樣鍋底有阻力就要理他了

fortrees08/06 12:07油層太厚 凹凸不平

fortrees08/06 12:08加熱慢也更容易黏鍋

a112121008/06 12:42養鍋就炒飯 弄完還有東西吃 之後用熱水洗就好

lordmi08/06 13:22搜一下前面討論就有答案了 家用鐵鍋要養完全是商業炒作

william556608/06 13:22天天用就是養鍋了，我只有烘乾沒在上油

lordmi08/06 13:23刷乾淨不要過度殘留油脂、把水分烘乾、放通風處就夠了

nekosgr9308/06 16:29底部是指鍋子外面嗎...

DGGXAM108/06 16:33底部是說 鍋子底部受熱處 接觸瓦斯爐那裏

nekosgr9308/06 16:36你自己想一下在接觸火源的地方上油會怎樣吧

a112121008/06 16:38鍋底不用油膜 會沾也無所謂 又不是用圓鍋底烤餅 乾淨就

a112121008/06 16:38好

DGGXAM108/06 16:41所以底部受熱處生鏽是正常的

DGGXAM108/06 16:41不用管他？

a112121008/06 16:44要除掉吧......

DGGXAM108/06 16:47我用完簡單刷 沒泡水 然後烘乾

DGGXAM108/06 16:47鍋面沒事 鍋底接觸火源那面生鏽

DGGXAM108/06 16:47目前就全部刷掉 上油烤乾

DGGXAM108/06 16:47繼續觀察看看

coppi08/06 18:36鍋底我會上薄油

frank16161608/06 19:15我的是鍋內底部 所以那個綠色的不會怎樣嗎@@?

frank16161608/06 19:16後來拿鋼刷用力刷了一陣子就有變回銀白色了...

fortrees08/06 19:22銀白就正常了 那鍋子用太久都沒清吧

fortrees08/06 19:23摸起來應該要幾乎沒有阻力 非常滑

ETFx208/06 22:31我媽是沒有特地養

frank16161608/07 00:13唔...用手摸過去還是有一點殘膠感 看來還不夠乾淨?

frank16161608/07 00:15靠近聞起來沒有味道,跟網路上查到的油垢好像又不太像

CJhang08/07 02:10如果是中南部 然後帶水直接燒乾 我猜是水垢

ancca08/10 21:37幫我家大人順便問一下，lodge那種粗粗的生鐵鍋，有人用砂

ancca08/10 21:37輪機把它磨到很光滑的嗎？