[食譜] 泡菜雞肉焗飯

我們家冰箱裡的常備品之一：泡菜，之前天冷時最

喜歡煮成部隊鍋加上泡麵來吃，這次想換換口味，

做成泡菜焗飯！用雞腿肉切塊和隔夜飯一起拌炒

鋪底、再放上炒過泡菜、秀珍菇和鮮奶油，

最後撒上起司絲、蒜末麵包粉～

整體口感是濃濃的奶香和泡菜的酸，焗烤過的起司

濃郁又不膩口，吃起來食慾大增！

做焗飯速度很快，不用半小時就可以出爐了

（還能清冰箱的剩飯）！

焗烤食物愛好者趕快來試試這道菜

★ ★ 本日菜單【泡 菜 雞 肉 焗 飯】★ ★
食材:

宗家府泡菜 1包150克

隔夜飯 2碗

雞腿肉 250克

鮮奶油 適量

秀珍菇 100克

起司 適量

雞蛋 2顆

蒜頭 2粒

麵包粉 少許

鹽 少許

白胡椒 少許

把材料備齊，把泡菜稍微切小段、秀珍菇撕成小

朵、蒜頭切末、雞腿肉切塊，等等備用，在鍋中加

一點油，先把雞腿肉煎熟，將蛋加入並炒碎，

雞腿肉和蛋都炒熟後，加入隔夜飯，仔細炒散

並稍做調味，加入鹽和白胡椒，準備起鍋

將炒飯舀至烤盤中 （差不多把飯裝到7分滿～）

另一邊開中火，乾煎秀珍菇，炒到秀珍菇表面金

黃，就將泡菜放入鍋中一起拌炒，起鍋前加入少許

鮮奶油，稍微煮滾就可熄火，把泡菜秀珍菇鋪在剛

剛的炒飯上，並再次淋上鮮奶油，撒上起司絲、

少許麵包粉+蒜末，準備進烤箱

放進預熱好的烤箱200蚓烤7~8分鐘，

至起司融化表面微微金黃，泡菜雞肉焗飯完成了！

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