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[食譜] 泡菜雞肉焗飯

看板cookclub標題[食譜] 泡菜雞肉焗飯作者
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我們家冰箱裡的常備品之一:泡菜,之前天冷時最

喜歡煮成部隊鍋加上泡麵來吃,這次想換換口味,

做成泡菜焗飯!用雞腿肉切塊和隔夜飯一起拌炒

鋪底、再放上炒過泡菜、秀珍菇和鮮奶油,

最後撒上起司絲、蒜末麵包粉~

整體口感是濃濃的奶香和泡菜的酸,焗烤過的起司

濃郁又不膩口,吃起來食慾大增!

做焗飯速度很快,不用半小時就可以出爐了

(還能清冰箱的剩飯)!

焗烤食物愛好者趕快來試試這道菜


★ ★ 本日菜單【泡 菜 雞 肉 焗 飯】★ ★
食材:

宗家府泡菜 1包150克

隔夜飯 2碗

雞腿肉 250克

鮮奶油 適量

秀珍菇 100克

起司 適量

雞蛋 2顆

蒜頭 2粒

麵包粉 少許

鹽 少許

白胡椒 少許


把材料備齊,把泡菜稍微切小段、秀珍菇撕成小

朵、蒜頭切末、雞腿肉切塊,等等備用,在鍋中加

一點油,先把雞腿肉煎熟,將蛋加入並炒碎,

雞腿肉和蛋都炒熟後,加入隔夜飯,仔細炒散

並稍做調味,加入鹽和白胡椒,準備起鍋

將炒飯舀至烤盤中 (差不多把飯裝到7分滿~)

另一邊開中火,乾煎秀珍菇,炒到秀珍菇表面金

黃,就將泡菜放入鍋中一起拌炒,起鍋前加入少許

鮮奶油,稍微煮滾就可熄火,把泡菜秀珍菇鋪在剛

剛的炒飯上,並再次淋上鮮奶油,撒上起司絲、

少許麵包粉+蒜末,準備進烤箱

放進預熱好的烤箱200蚓烤7~8分鐘,

至起司融化表面微微金黃,泡菜雞肉焗飯完成了!



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