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[閒聊] 生菜沙拉 根部類(蘿蔔類)類要削皮嗎

看板cookclub標題[閒聊] 生菜沙拉 根部類(蘿蔔類)類要削皮嗎作者
XP1
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各位烹飪達人、美食達人

生菜沙拉當中,如果我要製作生食的白蘿蔔、紅蘿蔔
表皮薄薄的一層要削除嗎
那是植物的根部,累月埋在土裡面的。
即使用水沖乾淨了,可以直接吃嗎?
網路上說那富含豐富的維生素,削除了就少掉很多維生素。

(根橘子皮一樣富含豐素的維生素,但是橘子皮沒辦法吃,香蕉皮也富含,
但是也沒辦法吃)

也有人說根部類的植物一定要去皮,好像蕃薯皮也是要去掉。
因為累月都埋在土裡面,表皮有細菌、寄生蟲等。

我是第一次做生菜沙拉,不知道該不該去皮。
謝謝各位美食達人


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ChungLi556604/08 10:23皮又硬又苦 身體本能告訴我不能吃

Agneta04/08 10:23皮洗乾淨可以吃 削皮是口感問題

nekosgr9304/08 11:09洗乾淨可以吃但不好吃

nekosgr9304/08 11:09我覺得沒有必要為了那一丁點的維生素捨棄掉口感啦...

nekosgr9304/08 11:09現代人又不太缺營養

Tchieh04/08 14:48基本上白的去皮紅的不去,直接用削皮刀削成緞帶很適合沙拉

Tchieh04/08 14:49不過我都是買有機或無農藥,感覺不嫩的才去皮。

lovelysummer04/08 19:08我怕農藥 都會去皮 除非保證無農藥

julia76102904/10 16:58橘子皮香蕉皮都可以吃 只是不好吃呀~

commandoEX04/13 18:46蘿蔔皮能吃啊