[器具] 請推薦不鏽鋼炒鍋&幾個問題

jjer04/26 22:05不要太貴的日本德國製？

emsnk604/26 22:56只要是厚的不鏽鋼鍋，一定重，32cm都會有1000g以上

OrzOGC04/26 23:41根本不用保養

sdiaa04/26 23:47厚就會重 然後熱鍋要熱很久

sdiaa04/26 23:505.不要買只有鍋底有導熱層的那種炒鍋

laylahuang04/27 00:17我用理想牌，但不太會炒飯...然後蠻重的XD

lifeful04/27 00:34主要是要304或316 厚薄影響的是重量 導熱速度 保溫性

lifeful04/27 00:37如果要導熱快又要鍋氣 為什麼不用鐵鍋就好XD

mepass04/27 01:00不鏽鋼鍋好處就是耐用好清理

mepass04/27 01:01但是用法跟鐵鍋有差 沒有正確使用很容易沾

mepass04/27 01:01然後真的很重 基本沒辦法甩鍋

mepass04/27 01:02炒飯還是鐵鍋好用

mrschiu04/27 01:06我娘家有一支鵝媽媽不鏽鋼炒鍋我覺得那支鍋子溫度比較高

mrschiu04/27 01:07如果我太久沒回娘家炒菜很容易炒到快燒焦...

mrschiu04/27 01:08現在一些標榜溫度高的炒鍋中間會包銅那類升溫快的金屬...

mrschiu04/27 01:10這種鍋比較適合做老味道的料理無誤...

sdiaa04/27 01:12不要買只有鍋底有導熱層的 要買整個鍋都有導熱層的

mrschiu04/27 01:24那支鍋子也有一個特色就是收汁很快上菜會比較快...

milkcake04/27 07:29不銹鋼唯一推薦WMF

milkteagood04/27 09:16最近剛入手牛頭牌的雅適炒鍋，之前朋友的媽媽大力推

milkteagood04/27 09:16薦，她還直接煎了一隻魚給我看都沒沾鍋，但我還沒實

milkteagood04/27 09:16際用到不確定如何

muniha04/27 12:58我的第一支不鏽鋼炒鍋也是WMF的，真的好用且容易上手

yesheyman04/27 13:18不鏽鋼鍋應該是要全鍋沾油加上鍋夠熱 才能防沾？

yesheyman04/27 13:19牛頭牌的教學是冷鍋冷油起鍋 整鍋要沾到薄薄的油才行

mepass04/27 17:34重點就是要夠熱

shamanlin04/28 00:41所有的鍋子都能炒出鍋氣..........

toopure04/29 16:40最近也購入牛頭牌雅適+1 母親節八折

lucksun05/01 00:08不用開鍋，不用保養，我媽一個菲姐的大不鏽鋼炒鍋用了十

lucksun05/01 00:08幾年

patrickleeee05/09 23:24不鏽鋼鍋只要溫度對了 就可以不沾 網路上有水滴教學

patrickleeee05/09 23:24太熱太冷都不行 可以看教學就知道怎麼判斷