[食譜] 楊枝甘露做法．夏日必喝網美級飲品!

【食譜】楊枝甘露做法．夏日必喝網美級飲品!(內含西米露煮法)

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210530

夏天就是喝楊枝甘露的季節啊~~在家也可以做出網美等級的楊枝甘露，
做法也超級簡單啊!!比較困難的就是煮西米露的部份，文中也有教大家一些小撇步，
讓大家第一次煮就上手；自己做出來的楊枝甘露清爽香甜又順口，
不管大人小孩都很喜歡，在家就能享用到網美咖啡廳等級的飲品，真的很過癮!

【食材】
芒果 2顆
西米露(西谷米) 適量
椰漿 少許(也可用椰奶)
葡萄柚或柚子 適量(我們用橘子代替)
糖 少許
牛奶 100ml
薄荷葉 3~4片

【做法】
1.準備一大鍋水先煮西米露，西米露與水的比例約1:10，等到水滾後再將西米露下鍋，
開小火一邊煮一邊攪拌。
2.煮至半透明狀，中間留有一點白芯即可關火悶10分鐘左右將西米露悶熟。
3.煮好的西米露撈出放入冷水中冷卻，降溫後再用濾網濾乾備用。
4.芒果去皮後切成小塊狀，橘子去皮剝出果粒。
5.將芒果丁、牛奶、冰塊放入調理機，再加入少許的砂糖一起打勻。
6.將打好的芒果牛奶倒入杯中，加入芒果丁、橘子果粒、西米露、椰漿(椰奶)等食材，
上頭擺上薄荷葉裝飾即可。

--