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[食譜] 香蕉巧克力蛋糕

看板cookclub標題[食譜] 香蕉巧克力蛋糕作者
pqpq
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香蕉巧克力蛋糕是我很常在家做的甜點,因為做法實在很簡單、沒有什麼難度,

而且需要準備的材料也很少,超級推薦大家防疫期間在家裡可以試著做

這道大人小孩都喜歡的甜點!

之前我做香蕉蛋糕時,就覺得超簡單又好好吃,

但當我加了巧克力後才發現美味程度又飆升兩級,

我很喜歡這種有點微濕綿密的口感,烤出來的蛋糕香蕉氣息濃郁,濕度也很剛好,

巧克力豆分佈的很均勻,完美融合在蛋糕裡超級match,

我最喜歡剛烤出來時溫溫的吃,推薦給大家這個居家百吃不膩的甜點!


★ ★ 本日菜單【香 蕉 巧 克 力 蛋 糕】★ ★
食材:

熟香蕉 4條

中筋麵粉 185克

砂糖 100克

奶油 80克

雞蛋 2顆

香草精 1茶匙

泡打粉 1茶匙

鹽 1/2茶匙

水滴巧克力豆 80~90克


將材料備齊,將熟香蕉搗爛成泥狀 (我之前試過用沒有這麼熟的香蕉效果沒這麼好,

還是又熟又軟的香蕉最適合~) ,加入融化的奶油、砂糖攪拌均勻,

再倒入過篩的中筋麵粉、打散的2顆蛋、泡打粉、香草精、鹽、一起攪拌均勻,

再把巧克力豆都倒進麵糊中,把麵糊和巧克力豆也拌均勻,

旁邊也先把烤箱預熱好(巧克力可以豪邁的倒下去,我倒了半包以上),

放入刷過油的模型中,將麵糊倒入模型中,最上方可以再灑上一點切過的巧克力碎片,

這邊我用的是hershey’s跟reese’s的巧克力,真的無敵好吃~~

接著把蛋糕放進預熱好的烤箱180°C烤50分鐘!

剩最後五分鐘時可以把烤箱調成上方管受熱模式,讓表面的巧克力更融化一些,

香氣濃郁的香蕉巧克力蛋糕完成了 (有人跟我一樣從小熱愛香蕉蛋糕或麵包的嗎?

真的好香又好美味~)



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zoobe06/26 01:28看起來好好吃