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[問題] 秋葵會老掉嗎?

看板cookclub標題[問題] 秋葵會老掉嗎?作者
yuenru
(do your job)
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因為防疫,

買菜都會多帶幾項,

秋葵就這樣被我放在冰箱冷藏著.....

好像…一個禮拜…。

今天終於找到他,燙過後,拌上好吃的凱薩沙拉,

然後第一根,都整根老掉!

但繼續嘗試,還是有好幾根是嫩的,

新手很少煮秋葵,

所以一般秋葵從買入,到下鍋 ,一般可以過多久啊??

還是可以怎麼觀察外觀呢?

覺得自己很笨><


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t1122334200206/27 19:39小根的比較嫩,大根且突起的地方硬硬就是比較老了,

t1122334200206/27 19:39有一點快要發黑的顏色就是不新鮮了,買回家最好二三

t1122334200206/27 19:39天內吃掉

kinoko06/27 19:57有時候買的可以放到兩個禮拜 有時候一個禮拜就黑了

kinoko06/27 19:57但老掉應該是買的時候就挑到老的

ineda06/27 20:04一買回來就放保鮮盒,冷藏可以放1~2週

fortrees06/27 20:17買的時候就老了 秋葵每天都要去採收

fortrees06/27 20:17不採收老很快

aaa81082406/27 21:43之前也是買太多秋葵 可以煮秋葵濃湯類似燴飯銷快點

quiy06/27 22:00切片丟冷凍,要吃就抓一把煮

LuciusMalfoy06/28 10:29糟糕 我也冰一星期了...

vecuh06/28 12:23推冷凍

beavertail9706/28 15:28原來可以冷凍

as45785854406/28 15:38先簡單燙過丟冷凍,超棒

uclala06/29 06:49最好有個概念,未成熟的果實(秋葵、毛豆、絲瓜之類)或嫩

uclala06/29 06:49芽(竹筍、蘆筍)都非~常不耐儲放。基本上能越快處理越好

uclala06/29 06:49,先燙過殺青再儲存也可

watergirls06/29 21:32秋葵老掉裡面的籽會變得很乾口感不太好