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[閒聊] 分享自己的煮飯粉專

看板cookclub標題[閒聊] 分享自己的煮飯粉專 作者
eric19871217
(eric)
時間推噓28 推:28 噓:0 →:17

大家好~

想分享最近開始和太太經營的煮飯粉專

我本身是一名科技業PM

沒有餐飲背景

但閒暇時後喜歡看些煮飯頻道

自己跟著亂煮也有幾年的時間

由於我和太太都喜歡天然食物

所以結婚住一起後煮的菜都滿洋氣的

一開始是比較偏向義式

疫情期間太太開始比較認真的紀錄我做的菜

索性開了粉專 虛榮心作祟下

煮的菜慢慢變地有些法式(?)

雖然知道自己的廚藝還是有很大進步空間

但是就是很喜歡當中摸索實驗

最後很慎重擺上餐桌的那種成就感!

(如果食物沒有半路陣亡的話啦)

目前太太是粉專小編

來自食品業的她對品酒算是略懂略懂

偶爾會有些酒搭心得

有些菜還附上太太嘔心瀝血做的食譜

(但她最近好像比較懶的做食譜一直發酒照就是了ㄏ)

總之歡迎大家參觀和交流

也可以提供我們一些心得和建議!


粉專連結:https://www.facebook.com/Neihuericook

最後附上一些食物照

奶油豬排配地瓜泥
https://imgur.com/kBHUu8A

油封雞腿
https://imgur.com/r7nz34L

菲力牛排
https://imgur.com/QPmzm6z

茄汁起司雞胸
https://imgur.com/a7eTuWN

橄欖油蒜蝦
https://imgur.com/Zda1Ma1

紅酒燉牛肉
https://imgur.com/c145hVn

番茄義大利麵
https://imgur.com/F8fdZiw

奶油蘋果豬菲力
https://imgur.com/H0SM0yH

台式打拋豬
https://imgur.com/HyybGUT

印度咖喱雞
https://imgur.com/4L2iJGB

蝦仁炒蛋
https://imgur.com/fQSLcoS




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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.184.181 (臺灣)
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※ 編輯: eric19871217 (61.220.184.181 臺灣), 07/16/2021 16:44:50 ※ 編輯: eric19871217 (61.220.184.181 臺灣), 07/16/2021 16:51:31

jodgg07/16 16:53幫推,照片看起來餐點都很美

yoyo83091707/16 17:18就西式哪來法式

嗚好嚴格 我都很認真的熬醬汁欸

ruka66010107/16 17:51

pancreas8607/16 17:51謝謝分享

doggydoggy07/16 18:14很厲害~

Evelyn42007/16 19:04食物看起來很美味!已追蹤!

momicats07/16 19:11讚耶~想吃

let12307/16 19:45好厲害!

dsp1994c07/16 22:16好想吃推推

pchomerex07/16 23:00推,感覺到用心

ga8604107/16 23:17很厲害耶 你們兩個人都沒有料理背景嗎??

沒有欸 太太倒是有葡萄酒證照二級

lv17081907/17 00:14看起來都超級好吃!

xin12407/17 00:17好厲害 茄汁雞胸肉看起來好像蛋包飯哈哈哈

我覺得蛋包飯其實很難做欸!

※ 編輯: eric19871217 (101.12.66.70 臺灣), 07/17/2021 00:39:22 ※ 編輯: eric19871217 (101.12.66.70 臺灣), 07/17/2021 00:42:51

haruka1507/17 00:49好厲害!也可以考慮開一個ig分享 善用標籤 會更多人關注!

cloud656407/17 00:49請問有IG嗎

cloud656407/17 00:50噢噢找到連結了 已追蹤!

dreamcwli07/17 02:35其實也真的是比較偏義式而不是法式,不過煮得開心比較

dreamcwli07/17 02:35重要

GirlInBlack07/17 02:46推114!

unknowid07/17 03:48你的問題在沒什麼美感以及看細節會發現你很多樣菜只是

unknowid07/17 03:48把食物煮熟。

ga8604107/17 06:13樓上好嚴格 我覺得原po的餐點看起來都很美呢

yaimsuperman07/17 08:35照片看起來都不錯 給推

peil07/17 10:00請問有印度咖哩雞的食譜嗎 FB有看到相片 但是找不到做法 謝

太太還沒做我問問她哈 但基本上就是先把食材都先不加油大火乾烙出焦痕後 再加油和香 料小火慢炒 然後加高湯繼續小火慢燉到食材熟 最後加鮮奶油和優格 有個重點是雞胸肉 一開始乾烙時只要表面焦香就好 最後靠高湯慢慢小火燉熟才不會老

peil07/17 10:00謝~~(每道菜看起來都好好吃 老婆真幸褔)

mukey07/17 10:29法式奶油基本百克起跳XD

奶油真的是在家煮法式菜要跨越的一個障礙欸 太少就不像 太多又會怕 目前就是適量適量

※ 編輯: eric19871217 (101.12.66.70 臺灣), 07/17/2021 11:06:43 ※ 編輯: eric19871217 (101.12.66.70 臺灣), 07/17/2021 11:17:28

forpluto07/17 17:52其實西餐肉食的重要邏輯主要是完美的熟度加上合宜的醬

forpluto07/17 17:52汁,說是只是把食物煮熟這句話真的太輕淺了,熟的剛好

forpluto07/17 17:52也是功夫。另外為了擺盤美觀而分開食物與醬汁也是很常

forpluto07/17 17:52見的作法,不用這麼疾言厲色。

luelue07/17 21:01看起來還不錯

chenyei07/17 21:51這不就一般西式料理嗎,哪裡天然?

GEoilo07/17 22:03天然原型、非加工唄,有心分享就是讚

lvnps07/17 23:48看起來很好吃,你來發文會給推。但不會想追蹤

lvnps07/17 23:49搭配跟拍照技巧較弱

paloma101107/18 00:47看起來不錯可以感覺到用心,要是能多介紹酒餐搭配應該

paloma101107/18 00:47會更吸引人

lovetofly07/18 06:47食譜圖做得很認真 但若是能直接附在內文更方便閱讀

koyoik07/18 09:28感覺是普通OK的家常西餐,不會特別想追蹤。想看技巧或是

koyoik07/18 09:28食譜味道搭配的話,大概直接去看Master chef吸收的比較快

pttnew07/19 00:24可以開個IG分享紀錄也不錯!

plmokn5407/19 01:37某些人是不是生活過很不如意 靠網路上踩別人抒發壓力呀

plmokn5407/19 01:37

qqaa07/20 14:12敲碗ig

Yarkig07/20 18:14感覺都好好吃 好強