Re: [閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?
看到很多板友廚藝這麼好,小弟也來分享一下,鼓勵大家做些簡單的
小弟目前是和女友兩個人同居,住在小套房,平日的行程就是下班煮飯,吃晚餐配動畫
基本上廚房非常小,廚台放了砧板就滿了
https://i.imgur.com/b26jQwN.jpg
冰箱也是學生時期的好朋友東元小鮮綠
https://i.imgur.com/xY9QkWT.jpg
烹調用具就一口電磁爐、大同電鍋、小氣炸烤箱、微波爐而已
雖然家裡廚房很大,不過家母完全不讓我進廚房,基本上就是從這個小廚房才開始煮的
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以下是照片分享
辣肉臊皮蛋豆腐飯
https://i.imgur.com/D2KXIny.jpg
三菜,麻婆豆腐現成的,炒個高麗菜+清冰箱的金針菇肉捲
https://i.imgur.com/NQR1jwj.jpg
義大利蛋黃醬麵Carbonara
https://i.imgur.com/JGGM32g.jpg
不需要什麼廚藝的鯖魚定食,烤鯖魚、高麗菜絲、味噌湯
https://i.imgur.com/TrBZqbo.jpg
半熟蛋牛丼
https://i.imgur.com/EPyhTQA.jpg
麻婆豆腐飯
https://i.imgur.com/suGq2cL.jpg
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我沒有像前幾位板大廚藝那麼好,沒什麼廚藝可分享,接下來算是分享一些小建議,讓想煮菜的人踏出第一步
1. 從簡單的料理開始
先讓自己習慣進廚房,建立成就感
以三菜來說,蒸蛋、炒青菜,煎個雞腿或是燙肉片淋胡麻醬,這樣也就有一餐了 (懶的話還可以其中一道菜買熟食)
2. 不要相信自己,相信食譜
以前經歷過新手就靠感覺煮,結果當然很慘,總之先找一些簡單的食譜照做,多做了就會吸收到一點感覺,像是火候、油、下鍋順序
3. 先放棄花俏複雜的菜
我第一個自己想做的菜是蛋包飯,下場當然慘,因為沒炒過飯也沒做過歐姆蛋。
建議從簡單家常的菜開始
4. 準備好你的常備品!
以我自己來說鹽、白胡椒、黑胡椒、醬油、烏醋、糖、義大利香料、日式醬油,這樣可以做我大部分的菜了
食材的部分因人而異,我覺得雞蛋、米酒、洋蔥、蔥、蒜、高麗菜
剩下的空間可以因應自己想煮的再去補就好,買食材和買衣服一樣,拿在手上要想到至少三道菜可以用,這樣才靈活
以上小小分享,持續努力中
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真的不能好高騖遠 一步一步來最穩
每晚煮是真的累
同樣家母是限制器XD家母不吃胡椒跟辣 我出國才試更多
食譜 不過我搞到香料二十幾種調料十幾罐 好孩子不要學
阿宅不是不會煮,阿宅是不想煮才被叫作阿宅
推
肉捲看起來好ㄘ
推
有廚房 你贏了 我用水 還要去廁所洗手臺
7
窩>w<)/ 窩啊常常即使比窩爸媽還要晚下班下課回家 窩也還是要做晚飯給窩媽ㄔ 不然窩媽會踢窩屁股 窩可以推薦幾個4
偶爾煮給家人吃 馬鈴薯燉肉 這個各大漫畫考驗女子力 這個用日本人配方煮起來就是偏甜的台式滷肉 日式炸雞63
我超宅 但是唯一的興趣就是在日本用有限的材料 不依靠物產店 弄出台灣料理 講幾個比較代表的2
煮飯很簡單啊 先洗一杯米 沖洗兩次 怕洗不乾淨的可以加洗碗精 但我沒試過58
在國外生活過一陣子基本上都是室友想吃什麼點菜來做 平常沒事就炒個日式烏龍麵 大鍋咖喱煮完就被分光了我還以為能吃三天5
自己經驗 大概大一時開始自己學炒菜 那時候還很北七的熱鍋後不懂放油,就把麵丟下去炒,直接巴鍋 會用烤箱烤永和豆漿買回來的冷掉鍋貼,自己覺得烤脆來吃很爽 最高等級只會做那種剩菜炒飯,也是會巴鍋6
最近兩個月嘗試一些簡單的東西 基本上都很入門 有材料就會的程度 覺得大家有空也可以試試看 1. 牛肉湯 看老飯骨照著學的 湯是清澈的茶色X
題外話 時代是不是變了啊? 爺爺那一代大男人一輩子打死不進廚房 我爸則是很會煮 煮的又好吃 但事業比較忙 偶爾露一手 平常還是給媽媽煮 到我這代 以及更年輕的(觀察眾多來我這邊的留學生) 很多男生都比女生會料理10
父親節煮 薑汁燒肉 炸茄子 歐式麵包22
多年單身獨居上班族的經驗談: 這邊的前提是禁止用油炸的公寓,至於為什麼禁止用,因為油炸很容易噴得到處都是 而且會有油煙,清理麻煩,房東有的會禁止。 1.麵+一些配料 煮麵真的是最簡單的,你只需要把麵跟料丟進去就差不多了,味道不挑的話連湯頭
爆
Re: [問卦] 你有多久沒有吃到媽媽煮的菜了?阿肥來分享媽媽煮的午餐 這天的午餐有虱目魚肚、炒蛤蜊、炒青菜、蝦餅、鮑魚、蝦子跟蝦餅 剛好想到,所以拍起來做紀念 手藝很好的阿肥媽,養大了三個BMI超標的阿肥爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣,可以兇了嗎?今天做叉燒醬油拉麵, 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油, 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆, 這樣可以擺臉色兇人了嗎?爆
[問卦] 自己煮真的有比較省嗎?又到了午餐時間啦,小弟魯蛇我鑑於偶爾就來爭吵的自己煮派跟外食派哪一邊比較省,昨天 嘗試了一下,所有食材全聯購買,總共請老婆煮分成六餐,可以2個人吃三次。如下圖 請各位猜猜看這樣單一餐價格多少。 ----爆
[閒聊] 現實中"會煮飯"的阿宅大概都煮些什麼?如題 烹飪大概是每個亞沙系男主的標配 但是他們有很多都父母雙忙有妹有房 廚房、廚具隨便用,平常又很閒 可是現在年輕人大概都買不太起房爆
Re: [問卦] 在家煮6菜1湯成本要多少錢?我老婆生女兒的時候有請月婆 月子餐的食材一個禮拜2000元 給錢給月婆月婆會自己去買 每天做2餐 我也一起吃所以2人份78
Re: [問卦] 沒人發現說自己煮飯比較省的人邏輯很之前自己下廚就覺得 超級難比外食便宜=.= (自己一人) 結果發現說比外食便宜的 都是很窮酸的吃法30
Re: [問卦] 沒人發現說自己煮飯比較省的人邏輯很差!沒錯 先不說時間成本這件事情 光是品質就是一大問題 自己煮比較便宜的前提是建立在煮的東西比較簡單上 如果你要做出餐廳150元餐點的品質26
Re: [閒聊] 自己煮真的有比較省嗎一個人省不省,看你的食量吧! 本武獨居老人,會自己煮、帶便當,應該能分享一下。 自己食量,一餐一個中尺寸的保鮮盒,通常會一次煮多裝起來, 或是假裝有兩個人吃,另一份下一餐QQ
爆
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