[問題] 伊比利豬肘子怎麼料理
失心瘋買了伊比利豬的肘子
一斤 350 比國產高貴很多
問題來了
有沒有什麼推薦的料理方法
能最大發揮這豬肉的風味
荷包才會痛的有價值
目前不考慮滷豬腳這種方式
用重香料或醬油的感覺就浪費了
再請網友幫忙提點有沒有什麼食譜可以參考
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 108.195.125.247 (美國)
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用英文可以估狗到法式義式料理啦 不然就花生豬腳湯
→
西式的酸菜白酒燉豬肉???
謝謝。就這個了！！
推
笑死 台灣豬根本屌打
人在美國啊。沒辦法.. 偶爾想吃點好的豬肉
※ 編輯: genic (108.195.125.247 美國), 07/23/2021 06:52:34→
吃過，真的口感不同
推
想問美國哪裡買得到？
大華買的喔
※ 編輯: genic (108.195.125.247 美國), 08/07/2021 22:57:0418
[問卦] 伊比利豬可以不用熟的八卦?一般豬肉料理要煮全熟是常識 豬肉有寄生蟲 豬旋毛蟲與豬肉絛蟲 嚴重時甚至會造成腦炎 但是西班牙伊比利豬 號稱豬肉界的勞斯萊斯或是愛馬仕 伊比利豬的豬排 通常建議是5~7分熟 曾經吃過一次 真的蠻特別的口感 從來沒有過的體驗...![[問卦] 伊比利豬可以不用熟的八卦?](https://img.youtube.com/vi/bRVQ9gbz17A/mqdefault.jpg "[問卦] 伊比利豬可以不用熟的八卦?")
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