[心得] 五分鐘上桌鹽滷油豆腐肉末粉絲煲
這道做了好幾次，家人上至公婆下至小朋友都很愛
備料時間其實也就五分鐘
https://imgur.com/87hCiwX.jpg
1. 油、蒜頭爆香，下絞肉
2. 絞肉加豆瓣醬拌完下冬粉
https://imgur.com/xnrkEeW.jpg
4. 調味，醬油、蠔油、黑胡椒、糖(依個人口味斟酌上)
https://imgur.com/9Y0oYNp.jpg
大功告成
https://imgur.com/jM3hoV9.jpg
另外油豆腐我個人很推薦鹽滷油豆腐
(目前這類型豆腐好像也只有看到中華豆腐有出)
之前試過一般的油豆腐，很容易咬起來乾乾的
而嫩豆腐和雞蛋豆腐對我來說又比較沒有嚼勁
個人偏好咬起來QQ的豆腐，吃起來比較不會了無新意
如果是這類湯汁不會很多的料理，我會比較推薦配鹽滷油豆腐
因為鹽滷油豆腐比較容易吸收食材和調味料的精華
內層吃起來又很嫩不乾柴，跟粉絲肉末一起嚼口感豐富很多
配冬粉清爽不油膩，可以吃出豆香
好吃好吃！
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.98.248 (臺灣)
※ PTT 網址
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鹽滷豆腐很好吃
推
謝謝分享 這看起來超好吃 下次也要來做
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不然每次鹽滷油豆腐我都只會做涼拌而已XD
只涼拌也沒什麼不好XD
推
油豆腐控表示餓了
推
這款油豆腐我家也料理過滿多次的了，基本上很好入菜，
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有時候想不到要吃什麼就蔥花蒜末辣椒下去喇一喇直接吃
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了
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最近很多心得都會提到用的是鹽滷豆腐，也會強調鹽滷豆腐
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比一般豆腐好吃，而且也不約而同會很細心地拍外包裝
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我超愛吃豆腐，每個禮拜都會用掉3-4盒，但這系列真是越
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看越倒胃
是喔？我沒注意到耶
※ 編輯: groceryshop (49.216.183.13 臺灣), 08/10/2021 18:19:29推
決定今天來煮粉絲煲
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好吃好吃！
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