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[食譜] 新手也可以上手洋式餐點。

看板cookclub標題[食譜] 新手也可以上手洋式餐點。作者
nawi
(nawi)
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分享三道非常簡單在家做簡單日本流行的洋式料理。

今天要做的有兩道沙拉加漢堡排。
準備的材料:
中型南瓜1/4個。番茄一個、
杏鮑菇一個、雞胸絞肉250克、洋蔥1/4個。
酪梨一個、鮪魚罐頭一個。
調味料:番茄醬、醬油、大蒜、黑胡椒
作法
1. 南瓜沙拉:
把四分之一南瓜切成適當大小,放進微波容器,蓋上微波用保鮮膜,以600w微波6分鐘。之後再用湯匙壓碎,灑上少許黑胡椒,即完成。

2. 番茄杏鮑菇佐漢堡排:
把1/4個洋蔥切碎,加入雞胸絞肉裡,再加入一大匙醬油、灑上黑胡椒、少許1/2小匙太白粉,充分攪拌後放進冰箱備用。


*醬料:番茄切大丁備用。在鍋裡放進切碎的大蒜、加一小匙油,開火,待大蒜鞭出香味,放入切丁的番茄和切成條狀的杏鮑菇加1/2大匙番茄醬,煮至收汁即可。

將剛才拌勻的漢堡排肉做成一個個尺寸相等的圓形球,鍋中放一小匙橄欖油開中火待熱,後放入圓球,用鍋鏟壓平成適當厚度,再用鍋鏟塑形邊緣成圓滑型狀。用筷子在漢堡排戳幾個小洞,幫助快熟。煎至兩面有稍微焦面,即完成。

3.再另一個鍋裡放一點油,佈滿鍋內,打一個蛋,在蛋上灑一小匙水,將鍋蓋蓋起,悶至蛋白由透明變白即可。

4.a.酪梨鮪魚沙拉:
鮪魚罐把裡面的油瀝乾,加一點碎洋蔥和黑胡椒,600w微波20秒。
酪梨去芯用湯匙順著邊緣取果肉,切成船型,在凹陷圓心放入a即完成。

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