[問題] 大家都怎麼切絲、磨末？
我有點強迫症，我喜歡一片一片切、然後再切成絲、剁成泥，但最近覺得有點花時間、而且怕愛煮菜的自己長期手工切、剁，以後年紀大了手腕會受傷，想請教大家有什麼省力的好方法嗎？用大的菜刀會比較省力嗎？還是用器具最快？但用器具還要多洗一樣東西吶～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.198.134 (臺灣)
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※ 編輯: honeycakey (27.52.198.134 臺灣), 09/06/2021 00:05:56
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切末有手拉的，切絲就菜刀
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教媽媽切
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菜刀磨利就省力了 太大除非要開肉不然不實用
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手腕算是廚師的職業病 不過家庭沒那麼大量應該還好
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刀利然後合手會比較省力
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多切常切就會省力
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我覺得宜得利的蔬菜處理器不錯用~因為我刀工不好XD
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刀子磨利就省力。
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但磨刀費力。XXD
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不是職業廚師頂多皮肉傷不會到永久傷害吧？我討厭花
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時間切所以買了食物處理機，零件丟洗碗機滿方便
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我很爛 用機器加上洗的時間比刀切和洗砧板還快
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磨刀 石頭跟刀正確 沒鈍到不行才磨 一次應該十分鐘內就搞定
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了吧 3000＃的帶幾下就可以了
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很懶
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用工具
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去菜市場買切絲切好的放冷凍，喜歡切片也可切片放冷凍
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市場有切好磨好的可以買 帶盒子去裝很方便
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只能靠阿嬤了
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洗調理機根本比切還累…
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